斗酒亦作“鬭酒”。意思是：比酒量。
唐杜牧《街西長句》：“遊騎偶同人鬭酒，名園相倚杏交花。”《東周列國志》第一百七回：“高漸離聞荊軻入秦，亦持豚肩斗酒而至，荊軻使與太子丹相見，丹命入席同坐。”
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相關成語
1、斗酒學士
拼音dǒujiǔxuéshì
釋義指酒量大的文士或名臣。
出處《新唐書·王績傳》：“以前官待詔門下省，故事，官給酒三升。或問：‘待詔何樂邪？’答曰：‘良醞可戀耳。’侍中陳叔達聞之，日給一斗，時稱‘斗酒學士’。”
2、斗酒雙柑
解釋：指春日勝遊。出處：《高隱外傳》：“戴顒春攜雙柑斗酒，人問何之。曰：‘往聽黃鸝聲。’”
示例：～快聽鶯，扁舟一棹閒放鶴。汪文溥《題亞子分湖舊隱圖》。
喝酒斗酒，向來都是酒桌上面的一種娛樂方式，有打牌賭酒，有喊點數的賭酒等等，各種各樣的斗酒娛樂方式，都是我們現在經常可以見到的，但是在古代的時候，古代人斗酒都是如何呢？讓我們一起來了解酒文化吧。
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亦作“鬭酒”。比酒量。唐杜牧《街西長句》：“遊騎偶同人鬭酒，名園相倚杏交花。”《東周列國志》第一百七回：“高漸離聞荊軻入秦，亦持豚肩斗酒而至，荊軻使與太子丹相見，丹命入席同坐。”清陳維崧《菩薩蠻·為竹逸題徐渭文畫紫牡丹》詞：“年時鬭酒紅欄下，一叢奼紫真如畫。”清陳於王《燕九竹枝詞》之九：“觀傍培塿氍毺新，酒市爭看鬭酒人。”
文化可分南北，但喝酒是為了娛樂就發明了猜拳：猜拳是自己贏了對方喝酒，自己手上出的數，與對方手上出的數，相加是自己嘴裡喊出的數是贏了對方；三拳兩勝，自己贏了對方兩拳，讓對方喝酒，酒有定量、也有數量，酒定量是一個三盅一兩，也可隨意數量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇數；一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，輸兩拳喝一盅，也可以輸一拳喝一盅，或輸兩拳喝一盅，雙方猜拳前先協商好再開拳。
打關；例如：一桌坐十人；一個人打關，九個人接關，先從某一人開拳，一般從酒量大者開拳，剩餘九人從左到右接關，九個人接完關後，交給下一個人打關，順序還是從左到右交關，有的人酒量大，但拳總輸，有的人酒量不大，但拳總是贏，喝酒是又比技術也比酒量。十個人打完關後，還不盡興，可以拳打勝家，也可以拳打敗家，目的就是要上對方喝好為止，喝好的標準是；自己說不能再喝了，再喝就高了。前提是不能再參與，也可以退出去，也可以吃菜，也可以代替別人喝酒，但不能出拳找別人。
搖色子定輸贏，前提是要有兩個色盅，每個色盅裡放三個色子，一個色子有六個面，每個面上有一數，一、二、三、四、五、六。雙方一起搖，搖完後放在棹子上開啟蓋，數大點、扎金花、吹牛。只要對方認輸喝酒就可以。
數大點；搖了色盅開啟後，色子面向上的數字，三個數相加點多者贏，小者輸。先定好大者喝，小者喝都可以。
扎金花；三個一樣的數算豹子，三個聯在一起的是連條，三個不聯在一起同色是金花，聯在一起同色是金連條，一、二、三贏四、五、六。一、二、三的金連條最大，對子壓單，兩個一點，壓其它點，雙方都有對子數大點。豹子雙方喝，也可對方喝，事先有約就可以。
吹牛；雙方喊的數與接開的數相加時；喊對的贏，我喊兩個六，如果對方認為你沒有兩個六，可以開啟見結果，你有一個點，他有一個六，也算你贏，一點可代替其它三個數，對方要喊三個一樣的數，可以壓你的兩個數，四個數壓三個數，最大是六個六，也就是你有三個六，對方也有三個六，對方喊的是六個六，對方算贏，沒有六個六，算輸。
在猜拳中以福建閩南人划拳最為有技術，一般標準的拳法是“拳不離拇”，也就是你每次出拳，
除了“零”以外，都得加上個拇指！例如：
“一”，出大拇指就行了；
“二”，大拇指跟食指；
“三”，大拇指、食指和中指；
“四”，大拇指、中指、無名指以及小指；
而且划起拳來都要帶點花哨的說法諸如：，‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季發財'
人生大笑能幾回斗酒相逢須醉倒的意思是人生一世能有幾回開懷大笑，今日相逢人人必須痛飲醉倒。這句話出自唐代岑參的《涼州館中與諸判官夜集》。此詩當作於唐玄宗天寶十三載（754年）。
《涼州館中與諸判官夜集》是唐代詩人岑參的作品。此詩寫作者赴北庭途經涼州在河西節度府作客，與老朋友歡聚宴飲的景況，同時寫到了涼州的邊境風格及民俗風情。全詩格調豪邁樂觀，尤其把夜宴寫得興會淋漓，充滿了盛唐的時代氣象。