斯里蘭卡有哪些特色美食值得推薦

　　1、金椰子：

　　金黃色的椰子是千百年來斯里蘭卡島上特產，通體金黃，遠遠看去，掛在街邊的椰子金燦燦一片，十分喜慶，也是斯里蘭卡很多食物的原料，椰漿，椰粉，椰油均可融會貫通於斯里蘭卡各色食物當中。吸清洌的金椰子汁，特別濃郁的椰香融入全身每個毛孔。

　　2、HOPPER：

　　一種當地人非常喜愛的小圓餅，做HOPPER的鍋子很特別，是一種尖底的小圓鍋，原料包括金椰子。把椰漿和米糊的混合物倒入圓底鍋中，轉動鍋子，攤勻，可以隨喜好加一個雞蛋，片刻就可以出鍋金黃的HOPPER。像一個小碗盞，邊緣翹起，金黃酥脆，一口下去，椰香伴隨著米香充盈整個口腔。

　　3、椰汁雞湯：

　　將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，把椰子去頂，把內壁椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，放入一隻肥美的母雞，先用武火攻雞，再用文火慢燉2個小時，椰香伴隨著雞香，非常美味。

　　4、KUTTO ROTTI：

　　這種混合著香料的鐵板炒餅，是當地的主食。食材可以選擇蔬菜、雞肉或者整塊烤雞，廚師將剛烘烤出的薄餅撕碎，加各種香料在鐵板上翻炒，切碎大塊雞肉一起混合，炒餅味道入味，很有嚼勁，雞肉口感香，淡淡香料味不會刺激。

　　5、斯里蘭卡酸奶：

　　餘味繞樑三日不絕的斯里蘭卡酸奶，看上去是一個普通的酸奶，在裡面加入木瓜，甜牛奶等食材，攪拌均勻，很美味。

　　咖哩蟹：

　　咖哩蟹越南咖哩的口味比較適中，不會有特別刺激的感覺。將咖哩粉和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖哩汁，用這種汁製作出來的咖哩蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。

　　越式酸辣湯：

　　越式酸辣湯主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。

　　生牛河：

　　生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白胡椒粒等煲足8小時，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質，最後出來的就是牛肉清湯。生牛河上桌時還會附上番芫茜、金不換、芽菜、辣椒、青檸、辣椒醬等，這些都是帶起生牛河味道的源泉。

　　越南春捲：

　　越南春捲是著名麵食，可以用來包裹各種餡料。用油炸過色澤金黃，入口極其鬆脆，沾上魚露，絕對是極品。

　　石龍糖柚皮，是東莞特產三件寶之一；味道香甜，而且耐嚼，具有生津開胃的功效。白沙油鴨,又稱白沙臘鴨。東莞特產三件寶之一；烹製之後的鴨子外皮油白，鴨肉鮮美滑嫩，十分爽口。臘腸,又稱臘風腸、棗腸。東莞特產三件寶之一；臘腸外皮薄，而且粗壯，色澤暗紅，肉味濃郁，甚為鮮美，可貯藏時間較長。糖不甩，東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。龍舟餅，主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料，採取人工製作和烘焙兩個程式製成，入口爽脆松化，老少咸宜。道滘肉丸粥，在嶺南粥品中獨樹一幟。肉丸選用新鮮上肉，切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬，這樣使肉丸有韌性，入口香脆，彈性特強，佐肉不奪肉香，丸香不膩，齒頰留香，肉味長存，令人垂涎欲滴。