新取下來的茴香醃製方法

　　1、小茴香菜的醃製方法比較簡單，大家在想醃製它的時候，需要提前用清水把它洗淨並控幹表面的水分，然後再放入適量食用鹽，調勻後直接醃製，把醃出的水分倒掉，3~5天以後就能醃好，想吃的時候取出適量切碎，放入適量麻油就能吃。

　　2、小茴香菜還可以隨醃隨吃，在想吃的時候可以準備新鮮小茴香菜500克，把它洗淨以後去掉水分，在切成段中放少量食用鹽和十香粉調勻或醃製，取適量的花生米煮油鍋炸熟，好多小茴香菜放在一起，再放入適量麻油提味，調好以後就能吃，這樣醃好的小茴香菜口感鮮嫩特別好吃。

　　1、食材：蒜500g、白糖750g、醋數量、涼開水數量。

　　2、新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存。

　　3、把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，500克大約需要750克白糖。

　　4、最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。

　　1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。

　　2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。

　　3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。

　　4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。

　　5、將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，目的是為了鎖住新鮮的同時，使醃料更加入味。

　　6、將雞腿放入冰箱的保鮮處（非冷櫃),靜置4~5個小時，如果口味偏重覺得還不是很如入味的，可以放置的更久一些。

　　7、將醃製好的雞腿從冰箱取出，然後放入微波爐中，設定烤雞功能，之後在最後三分鐘時，將雞腿拿出翻個面繼續，等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好了。