新疆特產有哪些吃的

　　1、庫爾勒香梨

　　庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。 庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、耐久貯藏等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。

　　2、吐魯番葡萄

　　吐魯番葡萄是國家質量技術監督檢驗檢疫總局2003年第62號公告的國家地理標誌產品。吐魯番在新疆中部的低窪盆地上，被稱為“火洲”。是中國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52．84%,是全中國的五分之一。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長。

　　3、伽師瓜

　　伽師瓜，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特等特點，居全疆甜瓜之首，被稱為“天下第一瓜”。

　　4、精河枸杞

　　精河枸杞，新疆特產，漿果卵形或卵狀球形，成熟時紅色。相繼開發出了枸杞濃縮液、發酵酒、色素、多糖、籽油、果醬等8個枸杞產品。

　　5、淖毛湖哈密瓜

　　淖毛湖哈密瓜，新疆維吾爾自治區哈密地區伊吾縣特產，全國農產品地理標誌。淖毛湖農場的地理位置十分獨特，此地夏季酷熱，生長季節平均氣溫高於哈密，晝夜溫差大，平均日較差在10℃以上，極大日較差在25℃以上，光熱條件在全疆首屈一指，年日照時數3326小時，這些獨特的氣候條件是淖毛湖哈密瓜獲得優質、高糖、高產的關鍵，也是優於其他地區哈密瓜的最有利的條件。

　　6、饢

　　是新疆的傳統食物。古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面。饢在新疆很受歡迎。按大小賣價一般為2元，2.5元，3元。

　　1、新疆特產乾果：椒鹽巴旦木、開口笑小銀杏、薄皮大核桃、椒鹽紙皮核桃、開心果、碧根果（長壽果）、鮑魚果、夏威夷果、開口大榛子、椒鹽黑豆等。

　　2、乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子或者人加工後的果實。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。

　　3、乾果又分裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多。

　　1、西湖龍井。西湖龍井是綠茶的一種，具有1200多年曆史，中國十大名茶之一。採用杭州市西湖邊的龍井村周圍群山之中的龍井茶樹品種製作，故名“西湖龍井茶”。現在價格也越來越親民了，是送給愛喝茶的親友的首選特產。

　　2、杭州絲綢。杭州絲綢歷史悠久，馳名中外，可以說，絲綢織成了杭州乃至浙江省的一部分歷史。杭州絲綢質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，已透過舉世聞名“絲綢之路”遠銷國外。

　　3、西湖蓴菜。西湖蓴菜又名馬蹄草、水蓮葉，產於西湖等淡水湖中，是杭州傳統名產。其葉呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。蓴菜營養豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。

　　4、西湖藕粉。西湖藕粉為杭州名產之一。藕粉呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅，服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可。沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養血益氣的功效。

　　5、天目筍乾。天目筍乾是杭州市天目山傳統名產。天目山海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性溼潤氣候，最適宜於竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。

　　6、臨安山核桃。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。臨安山核桃核桃鬆脆味甘，香氣逼人，營養豐富，極易儲存。