1、新疆特產乾果：椒鹽巴旦木、開口笑小銀杏、薄皮大核桃、椒鹽紙皮核桃、開心果、碧根果（長壽果）、鮑魚果、夏威夷果、開口大榛子、椒鹽黑豆等。
2、乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子或者人加工後的果實。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。
3、乾果又分裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多。
1、新疆特產乾果：椒鹽巴旦木、開口笑小銀杏、薄皮大核桃、椒鹽紙皮核桃、開心果、碧根果（長壽果）、鮑魚果、夏威夷果、開口大榛子、椒鹽黑豆等。
2、乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子或者人加工後的果實。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。
3、乾果又分裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多。
1、新疆特產乾果：椒鹽巴旦木、開口笑小銀杏、薄皮大核桃、椒鹽紙皮核桃、開心果、碧根果（長壽果）、鮑魚果、夏威夷果、開口大榛子、椒鹽黑豆等。
2、乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子或者人加工後的果實。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。
3、乾果又分裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多。
1、庫爾勒香梨
庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。 庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、耐久貯藏等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。
2、吐魯番葡萄
吐魯番葡萄是國家質量技術監督檢驗檢疫總局2003年第62號公告的國家地理標誌產品。吐魯番在新疆中部的低窪盆地上，被稱為“火洲”。是中國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52．84%,是全中國的五分之一。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長。
3、伽師瓜
伽師瓜，新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標誌產品。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高、風味獨特等特點，居全疆甜瓜之首，被稱為“天下第一瓜”。
4、精河枸杞
精河枸杞，新疆特產，漿果卵形或卵狀球形，成熟時紅色。相繼開發出了枸杞濃縮液、發酵酒、色素、多糖、籽油、果醬等8個枸杞產品。
5、淖毛湖哈密瓜
淖毛湖哈密瓜，新疆維吾爾自治區哈密地區伊吾縣特產，全國農產品地理標誌。淖毛湖農場的地理位置十分獨特，此地夏季酷熱，生長季節平均氣溫高於哈密，晝夜溫差大，平均日較差在10℃以上，極大日較差在25℃以上，光熱條件在全疆首屈一指，年日照時數3326小時，這些獨特的氣候條件是淖毛湖哈密瓜獲得優質、高糖、高產的關鍵，也是優於其他地區哈密瓜的最有利的條件。
6、饢
是新疆的傳統食物。古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面。饢在新疆很受歡迎。按大小賣價一般為2元，2.5元，3元。