1、材料：竹筍250克，大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。
2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)切絲。將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒。
3、加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。
4、燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成。
1、竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。
2、五花肉切塊用溫水洗淨，並準備好蔥，八角，生薑片。
3、鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。
4、推向一邊，下入八角，生薑片爆香、再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。
5、然後加入生抽和老抽，再加入蔥和開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮一小時。
6、一小時後開啟加入竹筍，煸炒均勻，加入冰糖，大火燒開轉小火再煮半小時。
7、最後轉大火煮至汁水濃稠後熄火，燜一會出鍋就可以了。
1、準備食材：白胡椒1-2克、鴨胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春筍2-3根約300克、料酒15毫升、鹽適量、薑片4片、小蔥蔥段一小把、黑胡椒一小撮、食用油約15毫升。
2、鍋中少放油，將醃製好的鴨腿片炒熟，盛出備用。
3、筍剝好之後切片焯水瀝乾，在剛才的油鍋中煸炒一下，放入鴨肉和筍片，順便加一些白胡椒去腥提鮮，煮至粥粘稠即可。
1、準備食材：味精2克、瘦豬肉50克、青尖椒20克、鹽3克、植物油10克、冬筍100克等。
2、準備配料：將冬筍和尖椒洗淨，切成絲，把豬肉洗淨切成絲。
3、入鍋炒制：往鍋中倒油，放蔥姜煸香，加入肉絲炒熟，倒入冬筍和尖椒絲翻炒，再加入清水燜一會，放入精鹽和味精，即可出鍋。 ...
1、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。
2、大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊)，控幹水備用。
3、將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次新增 ...
1、材料：帶皮雞腿肉。
2、雞腿肉去骨。
3、去掉類似的白筋口感才會更好。
4、好多條筋哦，要耐心才行。
5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。
6、然後再改刀切成小塊。
7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、薑片，拌勻醃製片刻。
8、在醃製雞肉塊的同時我們就可以做 ...
1、準備食材：袋裝竹筍一袋、花生油適量、精鹽適量、醬油適量、味精適量、麻油適量、桂皮適量、八角適量、蔥適量、姜適量。
2、將筍解袋洗淨，切成粗條備用。
3、炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、筍條一起煸炒後，再加醬油、桂皮、八角翻炒一下，然後燜燒至湯汁收幹，完全是醬油和油時起鍋裝盆，淋上麻油即成。 ...
1、準備幹竹筍300克，豬前腿肉300克，青辣椒1個，生薑1塊。
2、把幹竹筍用清水泡30分鐘，洗淨。 把豬前腿肉切成薄塊，青椒切寬絲，生薑切片。
3、鍋加熱，放入油，油5成熱時放入生薑片。加入豬肉，中火煎炒。
4、在豬肉煎出油，兩面金黃時加入竹筍，加1勺鹽翻炒。
5、加兩碗水，蓋住菜為宜 ...
玉米麵100克、麵粉50克、食用油10毫升。
1、玉米麵100克，麵粉50克，攪拌均勻。
2、清水50毫升邊倒入邊攪拌，攪拌成糊狀。
3、食用油10毫升，倒入麵糊攤成餅狀，小火煎至兩面金黃裝盤即可。
營養價值：玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、 ...
用料：主料豬肉200g、食鹽適量、調和油適量、柿子椒3-4個。
做法：
1、幹筍提前泡發。
2、泡發的幹筍橫切成條狀備用。
3、豬肉洗淨切成絲。
4、青椒切條。
5、肥肉下鍋煸炒出油，大蒜、生薑下鍋煸香，瘦肉下鍋，和調料一起翻炒。
6、肉炒出香味後，放幹竹筍翻炒，加適量鹽、醬油 ...