竹筍炒肉怎麼做好吃
竹筍炒肉怎麼做好吃
1、準備食材:味精2克、瘦豬肉50克、青尖椒20克、鹽3克、植物油10克、冬筍100克等。
2、準備配料:將冬筍和尖椒洗淨,切成絲,把豬肉洗淨切成絲。
3、入鍋炒制:往鍋中倒油,放蔥姜煸香,加入肉絲炒熟,倒入冬筍和尖椒絲翻炒,再加入清水燜一會,放入精鹽和味精,即可出鍋。
幹竹筍炒肉怎麼做好吃
用料:主料豬肉200g、食鹽適量、調和油適量、柿子椒3-4個。
做法:
1、幹筍提前泡發。
2、泡發的幹筍橫切成條狀備用。
3、豬肉洗淨切成絲。
4、青椒切條。
5、肥肉下鍋煸炒出油,大蒜、生薑下鍋煸香,瘦肉下鍋,和調料一起翻炒。
6、肉炒出香味後,放幹竹筍翻炒,加適量鹽、醬油調色,加水微煮,出鍋前加青椒,最後放味精提味即可。
竹筍炒肉怎麼做好吃不苦
竹筍250克、豬肉150克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜1塊、鹽2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬1勺、花椒3克、蔥3根。
1、材料全部切好待用。
2、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒,如果很瘦的肉就要加一些油。
3、煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止。
4、加入蔥薑蒜小米椒花椒,小火炒出香味。
5、改大火放入洗淨切好的竹筍,炒均勻多翻動鍋鏟。
6、炒至竹筍熟透後加豆瓣醬生抽鹽調味。
7、翻炒均勻後加蔥段即可。
小貼士:
1、筍在炒之前要焯水去掉澀味。
2、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分,令其口感更脆。
3、醃製肉片的油不可燒得過熱,四成熱即可。
4、可用肉絲代替肉片。
5、筍絲易熟,不要炒老。
怎麼做炒肉最好吃
1、對於不同的烹飪方式,選擇不同的部位的豬肉,如果用筋絡豐富的腿肉製作肉片或肉絲類的炒菜,口感很難做到鮮軟滑嫩。對於炒肉來說,裡脊肉是最合適的。如果要求更多的話,不要用剛殺的或殺了很久的,3-5小時最宜。
2、豬瘦肉要順著紋理切絲,有的人嫌肉片、肉絲難切,先放冰箱冷藏再切。水分的流失,自然炒得不嫩,口 ...
如何做芥菜炒肉才好吃
第一、 首先將腿肉中的肥肉切成薄片,倒入油鍋炸油,如下圖所示。
第二、 然後將蒜蓉和黃辣椒倒入油鍋爆香,如下圖所示。
第三、 接著將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。
第四、 然後將瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘,起鍋備用,如下圖所示。
第五、 接著將芥菜切成三段,如下圖所示。 ...
竹筍炒肉怎麼做
竹筍250克、豬肉150克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜1塊、鹽2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬1勺、花椒3克、蔥3根。
1、材料全部切好待用。
2、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒,如果很瘦的肉就要加一些油。
3、煸炒了大概五分鐘兩面呈金黃色為止。
4、加入蔥薑蒜小米椒花椒,小火炒出香味。
...
如何做蟲草花炒肉才好吃
第一、 首先將腿肉中的肥肉切成薄片,倒入鍋中炸油,如下圖所示。關於肥肉的厚度,小編建議大家切得越薄越好。
第二、 然後把蒜頭切成蒜蓉匯入鍋中爆香,如下圖所示。
第三、 接著把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下,如下圖所示。關於地瓜粉的用量,小編建議大家參考2:1的比例會比較好。
第四、 然後把 ...
如何做辣椒炒肉才好吃
第一、 首先將辣椒洗乾淨,切成薄片,如下圖所示。我們在切辣椒的時候,避免辣椒辣手,可以帶上一次性手套。
第二、 然後鍋中放入適量的食用油,倒入辣椒炸五分鐘撈出控油,如下圖所示。如果你喜歡吃的焦一點,可以把辣椒炸成虎皮辣椒。
第三、 接著把瘦肉切成薄片,並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。這裡 ...
如何做香乾炒肉才好吃
第一、 首先將蒜頭切成蒜蓉,倒入油鍋中爆香,如下圖所示。我們在爆香蒜頭的過程當中注意必須開小火,不然是很容易導致油飛濺起來,燙傷我們的皮膚的。
第二、 然後把瘦肉切成薄片,倒入鍋中翻炒三分鐘,如下圖所示。我們在炒瘦肉的過程當中可以適當的把火開小一點,另外也要勤快的把肉多翻一下,這樣做能夠避免炒瘦肉的過 ...
如何做野生山藥炒肉才好吃
第一、 首先往鍋內加入適量的蒜蓉和花椒爆香,如下圖所示。小貼士 1.蒜頭略呈金黃色就可以了。2.如果條件允許,大家最好選用豬油來烹飪這道山藥炒肉會比較好。
第二、 然後把瘦肉切成薄片並用適量的玉米澱粉和醬油裹一下,倒入鍋中翻炒三分鐘,起鍋備用。小貼士 1.大家在切瘦肉的時候,為了保證每一塊的大小均勻且 ...