如何做芥菜炒肉才好吃

　　第一、 首先將腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油鍋炸油，如下圖所示。

　　第二、 然後將蒜蓉和黃辣椒倒入油鍋爆香，如下圖所示。

　　第三、 接著將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。

　　第四、 然後將瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用，如下圖所示。

　　第五、 接著將芥菜切成三段，如下圖所示。

　　第六、 然後先將芥菜頭的部分倒入鍋中翻炒3分鐘，接著倒入芥菜葉子翻炒2分鐘，如下圖所示。

　　第七、 把剛才炒好的腿肉倒入鍋中和芥菜一起翻炒一分鐘，如下圖所示。

　　第八、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的芥菜炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　第一、 首先將辣椒洗乾淨，切成薄片，如下圖所示。我們在切辣椒的時候，避免辣椒辣手，可以帶上一次性手套。

　　第二、 然後鍋中放入適量的食用油，倒入辣椒炸五分鐘撈出控油，如下圖所示。如果你喜歡吃的焦一點，可以把辣椒炸成虎皮辣椒。

　　第三、 接著把瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。這裡小編要提醒大家的是，為了讓肉更好的入味，可以把裹好的瘦肉在常溫環境下放上15分鐘以上，這樣就能夠方便瘦肉入味了。

　　第四、 然後把蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香蒜蓉的時候最好開小火，如果是開大火爆香蒜頭，是很容易導致油鍋中的油飛濺起來炸傷我們的皮膚的。

　　第五、 接著把瘦肉倒入油鍋中，翻炒三分鐘，如下圖所示。

　　第六、 然後把辣椒倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第八、 一道美味可口的辣椒炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　第一、 首先將蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香蒜頭的過程當中注意必須開小火，不然是很容易導致油飛濺起來，燙傷我們的皮膚的。

　　第二、 然後把瘦肉切成薄片，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。我們在炒瘦肉的過程當中可以適當的把火開小一點，另外也要勤快的把肉多翻一下，這樣做能夠避免炒瘦肉的過程當中肉粘鍋的情況發生。

　　第三、 接著把香乾切成薄片，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

　　第四、 然後往鍋中加入適量的醬油，翻炒兩分鐘，如下圖所示。你也可以根據自己的口味，往鍋中加入適量的老酒也是可以的。

　　第五、 接著往鍋中加入適量的鹽巴，味精和十三香，如下圖所示。鹽巴，味精和十三香的比例，小編建議大家最好按照1:1:1的比例進行新增會比較合適。

　　第六、 然後翻炒五分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著往鍋中撒入適量的韭菜，翻炒片刻就可以出鍋了。注意韭菜不要放的太多，因為韭菜只是當做配色來使用的。

　　第八、 一道美味可口的香乾炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。