新買的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃，再在細磨刀上進行打磨，最後清洗乾淨，就可以使用了。
菜刀的保養如下：
(1)“小崩口”像是鋸齒缺口應是"捲刃"了，可能是“開刃”時磨刀沒有磨好，用後刀刃受力不均所致。
(2)磨菜刀是手藝活，有講究的：用“油石”作對稱粗磨兩面並保證兩面的角度一致(切肉刀:8~10度、斬骨刀：10~15度)，同一刀面一定要磨角一致平面（磨刀師傅的持刀經驗）磨鋒利後,再用“天然細石”作精磨刀刃兩面才行，否則切肉會“粘刀(肉貼在刀上拔不下來)”。最後用母指在刀刃上“檢驗(磨刀師傅的手感經驗了)”是否鋒利一致。
(3)切菜的“切刀”不能當“斬骨刀”來使用砍豬骨，砍冰凍肉的。不能圖省事，切刀當斬刀來使。
(4)千萬不要圖快用”砂輪”來飛磨，否則會發熱“退火”刀刃變軟而報廢刀了!特別是常見的不鏽鋼菜刀。不鏽鋼的熱敏性高。
1、新買的鍋需要先用清水沖洗一遍鍋內，再往裡面倒入比例為1：1的清水和食用油，並往裡面撒上一把茶葉。鍋內燒開後，把火調小，用鍋鏟舀裡面的油水淋幾遍整個鍋內，用刷子刷洗鍋壁後把有水全部倒掉，再用熱水衝一遍擦乾，可以去除鍋內的味道。
2、開火，中火，燒熱鍋子每個部位。拿著鍋把手挨個方向燒熱鍋子內部。
3、關火，倒食用油。
4、用廚房紙邊邊角角擦，此時會擦出很多機器生產的油，黑的。多換幾次廚房紙擦。如果鍋很熱很燙，多墊幾張廚房紙別燙手。
１、高溫消毒：剛買回來的碗一定要用沸水燙一次，或者是放入鍋中煮五分鐘左右進行消毒，然後再使用。
２、消毒液清洗：可以買專用的消毒液來清洗新買回來碗，用消毒液清洗過後一定要用清水把碗沖洗乾淨。
３、白醋加水消毒：用沸水再加上白醋一起煮，可以很好的達到消毒作用，尤其是一些花花綠綠的彩色的盤子其實都是有毒的。
４、消毒櫃：買一個消毒櫃，把新買回來的碗筷都放入消毒櫃中進行消毒。
碗的種類：
1、木碗：木碗一般都是給兩三歲的小孩子用的，因為小孩子很容易把碗摔碎，而木碗既不怕摔，也不含化學成分，所以很適合拿來給小孩子吃飯。
2、陶瓷碗：陶瓷的碗比較常見，因為陶瓷的性質是比較穩定的，用來盛飯或者盛湯也不會有什麼有害物質揮發。
3、不鏽鋼碗：不鏽鋼碗最大的優點就是可以隔熱，可以避免燙傷，還很容易清洗。新碗買回來之後一定要記得消毒後再進行使用，選擇適合自己家裡面使用材質的碗。
1、瓶內放少量食用鹽，加入溫水，搖晃使鹽能溶解，覆蓋到瓶內的每一處地方，放置10鐘左右，讓鹽水有足夠的時間殺死細菌。
2、然後開始處理杯蓋，讓帶有牙膏的牙刷仔細刷洗杯蓋縫隙及各處，洗完後注意不要馬上蓋上杯蓋，杯身和杯蓋分別放置，待晾乾再蓋上。
3、杯麵，內膽，瓶蓋都需要不留死角的清洗。
4、保 ...
1、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開後5--7分鐘，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋效能正常，而且能把新鍋洗刷乾淨。
2、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
3、 ...
新毛筆第一次用最好是用清水泡開，不要用熱水，泡軟，用手反覆洗幾次，去除筆豪上的膠，就可以使用了。毛筆按大小分，常見的有蠅頭小楷，中大楷，鬥筆。不同尺寸的毛筆，開筆流程大致相同。浸泡新筆，用冷水或溫水，切忌用開水燙。 ...
新刀第一次方法：先用清水洗淨，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。
生薑是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜山農一號生薑青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。 ...
１、高溫消毒：剛買回來的碗一定要用沸水燙一次，或者是放入鍋中煮五分鐘左右進行消毒，然後再使用。
２、消毒液清洗：可以買專用的消毒液來清洗新買回來碗，用消毒液清洗過後一定要用清水把碗沖洗乾淨。
３、白醋加水消毒：用沸水再加上白醋一起煮，可以很好的達到消毒作用，尤其是一些花花綠綠的彩色的盤子其實都是有 ...
1、準備好一塊生肥豬肉。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按”住生肥豬肉，把其當做肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內 ...
高溫消毒：用沸水衝燙，或者是放入鍋中煮五分鐘左右進行消毒，然後再使用。
消毒液消毒：用專用消毒液來清洗，用消毒液清洗過後一定要用清水沖洗乾淨。
白醋加水消毒：用沸水再加上白醋一起煮，可以很好的達到消毒作用。
消毒櫃：買一個消毒櫃，把新買回來的碗筷都放入消毒櫃中進行消毒。
碗的種類：木碗：木 ...