新菜板怎麼處理才能使用

　　1、菜板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂。

　　2、將洗好的菜板涼幹後，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在菜板中間鑽個孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。

　　3、防潮和熱脹冷縮處理好後，還要給菜板塗一層油。要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後涼幹，讓油被砧板吸收，最後用清水洗淨。

　　新菜板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉，洗好後再用濃鹽水浸泡1小時即可使用。

　　菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑膠為材料澆鑄。為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光暴曬，也不宜長時間放在通風處。

　　第一步，要用開水進行清洗，將菜板出廠時打在兩面的蠟去掉。第二步，洗好後再用濃鹽水進行浸泡，浸泡時間至少一個小時。這一步驟是為了防止菜板乾燥開裂。第三步，將菜板晾乾，然後在菜板中間鑽一個直徑約五到十毫米的小孔，再用木頭塞住。這就能預防菜板的熱脹冷縮。第四步，刷一層熟油，將食用油燒開後，趁油還熱，均勻的淋在菜板上面，使菜板儘可能油接觸，然後再晾乾，將油充分吸收。最後，再用水清洗一邊，清洗乾淨即可。