新買的電餅鐺怎麼開鍋

　　1、請勿直接使用新購買的電餅鐺，先插上電源，開啟開關，電餅鐺加熱後，用刷子刷上一層油，然後用乾淨的抹布擦淨，或將其倒入電餅鐺中，然後將其加熱成蛋糕，用於擦拭電餅鐺的內部。

　　2、使用電餅鐺後，請記住要及時清除油漬，最好在油漬未完全固化時對其進行處理，在油汙多的情況下，首先利用有吸附能力的。

　　3、東西吸收油汙，然後使用蘸有少量清潔劑的乾布擦拭油性部，在此不要使用太多洗滌劑。

　　有了平底鍋，可以買電餅鐺。電餅鐺相較於平底鍋有不沾效果更強、省油、製作食物口感好、油煙少等優點。

　　1、不沾效果更強。新式電餅鐺表面進行不粘塗料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。

　　2、省油。電餅鐺製作美食不粘附，容易脫模，脫模不用食油，減少製作成本。

　　3、製作食物口感好。電餅鐺做出的食品沒有黑底、少油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進，電餅鐺可烙制煎餅、燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。

　　4、油煙少。電餅鐺在做飯時產生油煙方面也較平底鍋有很大改進，減少油煙，改善烹飪環境，提高食物質量。

　　電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用２２０Ｖ電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。

　　使用電餅鐺送的蛋糕盤製作蛋糕的方法步驟如下：

　　準備食材有低筋麵粉，油，白砂糖，雞蛋和牛奶；將雞蛋開啟，使蛋清分離；蛋清加入適量白糖打發，備用；蛋黃加入牛奶和油一起攪拌均勻；加入麵粉再繼續攪拌均勻至糊狀；加入打發好的蛋清；在蛋糕盤上墊一塊油紙，倒入完全攪拌均勻的蛋糕材料；放入200度烤箱烤10分種 ，轉160度烤20分鐘，即可完成製作。注意事項：蛋清的打發過程，約15分鐘左右，且打發方向保持不變。