新鐵勺怎麼處理不生鏽

　　1、豬油防鏽：首先用溫水和抹布將新鐵勺刷洗乾淨，新買回來的鐵勺第一次最好用材質柔軟的抹布或者刷子清洗，在火上把鐵勺烤乾，均勻的塗抹一層豬油在烤乾的勺子上，放到火上將勺子上的油烤乾，用熱水清洗乾淨後烤乾即可有效預防生鏽。

　　2、食鹽防鏽：在鍋中倒入鹽，開小火用鐵勺不停翻炒，讓食鹽能接觸到鐵勺的各個面，當鹽炒成黃色時關火，取出鐵勺用溫水沖洗乾淨，注意要將鐵勺擦乾後放置在乾燥的地方，以免潮溼的環境裡鐵勺發生氧化還原反應生成鐵鏽。

　　3、生薑除鏽：將鐵勺放在火上烤，筷子夾著薑片均勻的塗抹擦拭它的各個面，在烘烤時小心不要燙到手，邊烘烤邊塗抹3～5分鐘就能有效防止新鐵勺生鏽。

　　以上是關於新鐵勺怎麼處理不生鏽的方法，其實新鐵勺買回來使用前就應該做好除鏽處理，就可以避免時間久了出現生鏽的情況。

　　1、準備好一塊生肥豬肉。

　　2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾。

　　3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按”住生肥豬肉，把其當做肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

　　4、隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，肥豬肉也會變黑變小。

　　5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟。

　　6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可大約反覆3-4次左右)。

　　7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，開鍋養護”即大功告成。

　　用清水洗過擦乾，開鍋時，準備一塊肥豬肉。把整個鍋裡擦遍。讓每一個角落都讓豬油浸潤到。按此步驟多做幾回就可以了。

　　開過鍋的鍋是油光鋥亮，特別好看。開鍋重要，平時保養同等重要，每次炒完菜，儘量等它冷卻再清洗，少用洗潔精之類的化學物。清水沖洗即可。洗完把水擦乾，在表面擦一層植物油。