新鮮刀豆能直接炒著吃，刀豆是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀複葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，10月結果。
新鮮榨菜可以直接炒著吃。
新鮮榨菜可以仿照如下步驟來炒著吃：
準備食材：榨菜頭400克、姜5g、大蒜苗8克、肥肉條10克。
步驟：
1、將新鮮榨菜頭去掉老莖，洗淨切好備用；
2、將大蒜苗洗淨切好備用；
3、將生薑去皮洗淨切好備用；
4、在鍋中放入肥肉條，翻炒一會兒，炒出油；
5、加入切好的薑末；
6、將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；
7、將新鮮榨菜頭翻炒一會兒；
8、加入適量食鹽；
9、加入適量豆瓣醬；
10、加入切好的大蒜苗；
11.炒勻後起鍋，美味的新鮮榨菜頭就做好了。
生牛肉能直接炒著吃的。牛肉指的是從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。
牛肉也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
香椿不能直接炒著吃。
香椿在食用之前，需要進行焯水處理，因為香椿含有大量的草酸，焯水後可去除草酸，使香椿吃起有滑嫩的口感，並且能讓香椿的色澤更加翠綠。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊 ...
蘑菇和魷魚能一起炒著吃，蘑菇和魷魚能夠最佳化身體的腦血栓問題，保證人體的身體健康平衡。
蘑菇（學名:Agaricuscampestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色 ...
蒲公英可以炒著吃。
蒲公英具有利尿、緩瀉、利膽的功效，用於疔瘡腫毒、瘰癧、肺癰、腸癰、溼熱黃疸、熱淋澀痛、急性乳腺炎、急性結膜炎、感冒發熱等。蒲公英含有豐富的蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖、多種維生素等營養成分，是一種營養豐富的野菜，可生吃、炒食、做湯、熗拌及做餡。 ...
新鮮銀耳不能直接煲湯吃，剛摘下來的新鮮銀耳中含有一種叫卟啉的光感物質，吃了鮮銀耳後，會引起中毒反應，所以儘量不要選購、食用鮮銀耳。首先要在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬，直到銀耳變硬變幹為止，然後再用水將曬乾的銀耳泡發，最後煮熟就能吃了。這是因為卟啉溶於水，而且在紫外光和可見光的照射下，會逐漸分解。經過曬乾 ...
炒臘腸前可以先蒸熟再炒，這樣會軟一些。如果這樣做的話，炒時就得先放菜，鹽也要在香腸之前放好，味道炒進去了再下香腸。下了香腸後可以適當調一點點水，切勿多！等水分差不多幹了就可以起鍋了。
臘腸可以不蒸直接炒，這樣炒出來的臘腸會比較硬和幹。應該首先，把臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸，認為這樣做出來更原汁 ...
菠菜不焯水的話，是不能直接炒著吃的。
所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸不但不能被人體吸收應用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收，因此食用菠菜時要進行焯水。
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。另外，菠菜的烹調時間不宜過長， ...
冬瓜炒杏鮑菇做法步驟如下:
準備材料，冬瓜250g、杏鮑菇3個、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量；冬瓜去皮，洗淨，切成薄片；杏鮑菇洗淨，也切成同樣大小的薄片；熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入冬瓜；炒透後，再倒入杏鮑菇，繼續翻炒；最後，灑上食鹽，白醋，胡椒粉，炒均起鍋入盤即可。 ...