1、將鮮帶魚清洗乾淨,去掉肚中髒東西,將其切成塊狀,瀝乾後放入海鮮醬油,姜粒,鹽,雞精,少許紅苕粉。
2、將其攪拌均勻,醃製10分鐘。
3、將鍋清洗乾淨,倒入油,加入少許鹽在鍋中(可以防止帶魚粘鍋)。
4、將帶魚慢慢放入鍋中煎炸,注意控制火候,火別太大,不然容易糊!
5、用筷子翻動鍋中帶魚,使其兩面都均勻煎炸,直至鍋中帶魚兩面都金黃。將煎炸好的帶魚夾出,放入盤子,再次下鍋碗中其他醃製帶魚。
6、直至所有帶魚煎炸好,在煎炸好的帶魚上撒上蔥花。這樣好吃的帶魚就做好了,味道非常好吃!你學會了?
1、將鮮帶魚清洗乾淨,去掉肚中髒東西,將其切成塊狀,瀝乾後放入海鮮醬油,姜粒,鹽,雞精,少許紅苕粉。
2、將其攪拌均勻,醃製10分鐘。
3、將鍋清洗乾淨,倒入油,加入少許鹽在鍋中(可以防止帶魚粘鍋)。
4、將帶魚慢慢放入鍋中煎炸,注意控制火候,火別太大,不然容易糊!
5、用筷子翻動鍋中帶魚,使其兩面都均勻煎炸,直至鍋中帶魚兩面都金黃。將煎炸好的帶魚夾出,放入盤子,再次下鍋碗中其他醃製帶魚。
6、直至所有帶魚煎炸好,在煎炸好的帶魚上撒上蔥花。這樣好吃的帶魚就做好了,味道非常好吃!你學會了?
1、食材:香椿芽500克,大蔥一把,雞蛋4個,食鹽50克,澱粉400克,生抽20克,食用油1勺,老抽10克。
2、香椿芽清洗乾淨,鍋裡燒開水,香椿芽焯水。
3、變色,撈出來然後投入涼水。
4、撈出來切成細末(太大容易刺破蛋皮)。
5、適量大蔥末放到香椿芽裡拌勻。
6、雞蛋加適量鹽順時針 ...
1、柚子皮先削去青黃的表皮,留下白色的棉絮內層,切好浸泡2、3小時,去苦味。
2、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
3、青紅辣椒起絲,待用。
4、熱油鍋放肉片炒變色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、調味,生抽,糖,適量鹽(根據個人的口味放)。
7、放夠調料加適量清水混合 ...
1、原料:活基圍蝦1000克。
2、調料:生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 。
3、將活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上臺。
4、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺,食時,剝除蝦 ...
做炸帶魚好吃又不粘鍋。
主料:凍帶魚500克。
調料:花生油60克、大蔥15克、姜8克、胡椒粉1克、鹽3克、醬油25克、料酒20克、味精2克、椒鹽35克。
做法:
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物,切去頭和細尾部分。
2、剖腹取出內臟,洗淨後放在案板上,改刀切成5釐米長的段,放在碗中。 ...
1、首先把帶魚或者是帶魚段,化好冰,去掉內臟和頭尾,然後用清水洗乾淨。
2、把姜切成薄片,把蔥也切成小薄片,然後準備15粒左右的花椒、合適的鹽和一小勺的料酒。
3、把帶魚段放到碗裡,加入花椒、料酒、食鹽、薑片和蔥片,用手抓均勻醃製20分鐘。
4、在醃製帶魚的過程中,用另外的碗加合適的水和麵粉, ...
1、食材:帶魚500g。
2、輔料:大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。
3、將魚去鱗洗乾淨,剪成大小適中的段兒,在面中反正翻滾。
4、做調料水:拿一個碗,其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水(調料的水儘量沒過魚即可)。
5、 ...
1、做法:目魚去頭、皮、內臟,洗淨剁成3.5釐米方塊,用少量鹽、醬油拌勻,醃10分鐘,然後取出放一大碗中,囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火,注入花生油,旺火燒至八成熟,將魚塊蘸雞蛋液,一個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火,用薑末、蔥末煸鍋,注入高湯,下魚塊,燒開後轉微火,下料酒、鹽、糖、 ...