鮮杏仁有毒，須經過煮後脫毒才能吃，鮮杏仁核無毒。杏仁為薔薇科，落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。杏仁具有豐富的營養價值，每１００克杏仁中含蛋白質２５～２７克，油脂４７～５６克，碳水化合物及粗纖維１２～１９克，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素Ｅ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ５、維生素Ｃ等多種維生素。
鮮杏仁有毒，須經過煮後脫毒才能吃，鮮杏仁核無毒。杏仁為薔薇科，落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。杏仁具有豐富的營養價值，每１００克杏仁中含蛋白質２５～２７克，油脂４７～５６克，碳水化合物及粗纖維１２～１９克，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素Ｅ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ５、維生素Ｃ等多種維生素。
1、新鮮的杏仁核是帶有少量毒性的，所以最好是避免食用這種杏仁核以免它對我們的身體造成傷害。我們若是想要食用杏仁核的話，就可以去超市購買已經脫毒的杏仁核。
2、杏仁是一種營養非常豐富的食物，它內部含有蛋白質、鈣、鉀、胡蘿蔔素、核黃素、維生素E等營養成分，適量的食用對我們的身體有很多的好處。
3、杏仁除了可以用來食用之外，還有很多其他的用途，比如說從杏仁中提取出來的油就是一種非常適合用來製作高階化妝品、潤滑油的原料，從它內部提取出來的苯甲醛還在醫藥方面有廣泛用途。
新鮮杏仁核帶有少量毒性，我們最好去超市購買已經脫毒的杏仁核，不要輕易食用它。杏仁是一種含有蛋白質、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種營養成分的食物，它除了食用之外，還可以用來製作高階化妝品、潤滑油等物。
新鮮杏仁核是不是有毒
新鮮的杏仁核是帶有少量毒性的，所以最好是避免食用這種杏仁核以免它對我們的身體造成傷害。我們若是想要食用杏仁核的話，就可以去超市購買已經脫毒的杏仁核。
杏仁是一種營養非常豐富的食物，它內部含有蛋白質、鈣、鉀、胡蘿蔔素、核黃素、維生素E等營養成分，適量的食用對我們的身體有很多的好處。
杏仁除了可以用來食用之外，還有很多其他的用途，比如說從杏仁中提取出來的油就是一種非常適合用來製作高階化妝品、潤滑油的原料，從它內部提取出來的苯甲醛還在醫藥方面有廣泛用途。