新鮮松茸煲湯最佳做法

　　1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面即可。

　　2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道就不佳了。

　　3、松茸切片後，姜去皮拍扁，小蔥切成蔥段。

　　4、把松茸姜放入無油的不鏽鋼鍋裡用清水煮，煮至松茸熟透，然後加入適量鹽後倒入放有豬油蔥花的湯碗內。

　　5、然後清爽鮮美的尚品松茸湯就做好了。

　　1、材料：幹松茸適量、排骨適量、生薑適量、胡椒粉適量、食鹽適量、香蔥適量。

　　2、先將幹松茸提前處理好備用。

　　3、然後將排骨洗淨切好，焯水備用。生薑洗淨切片，待用。

　　4、湯鍋提前加適量清水煲煮。

　　5、再放一些薑片和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨。

　　6、之後將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時。

　　7、隨後加適量食鹽進行調味。最後加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可出鍋。

　　1、材料：嫩雞1只，食養家姬松茸10來朵，蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。

　　2、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬松茸用清水泡發並洗淨，蔥挽結、薑切片備用。

　　3、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發乾冒油。

　　4、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。

　　5、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬松茸、蔥，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。

　　6、益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山。