新鮮松茸長白毛還能吃嗎

　　松茸長白毛那就是缺氧造成的，如果菇體沒有腐爛，沒有異味，將菇體上是白毛清洗乾淨後，是可以吃的。一般蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。

　　松茸上面長了白毛，沒有腐爛，沒有異味，將菇體上是白毛清洗乾淨後可以吃。松茸的保質期最高是三天，也就是說要在採摘後的三天內吃完。松茸菌食用與很多菌類相似，洗盡發泡四小時以上，發泡後的水可與松茸菌一起煲湯。

　　松茸是非常珍貴的菌類食物，同時也可以入藥，它有著獨特濃郁的香味。松茸口感鮮嫩，營養含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等等。松茸我們要儲存在陰涼乾燥的地方，如果松茸出現了發黏、發酸的情況，這種基本上就是腐爛變質了，是不建議繼續食用的哦。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　松茸發酸了還能吃嗎？

　　不能吃。松茸有酸味表明它已經變質了。新鮮的松茸表面放久了會變粘變軟，對人體有害，還可能有毒。松茸雖然營養價值很高，但食用變質的松茸會適得其反，並可能引起噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。

　　凍松茸發酸能吃嗎

　　這種松茸也是不能吃的，松茸解凍後會變酸，通常是因為您儲存的溫度不穩定，冷凍松茸通常在負18攝氏度下儲存。只有當溫度不夠低時，才會發生這種情況。一般情況下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰櫃中，就不會出現這個問題。如果松茸變酸，請勿食用。

　　新鮮的松茸上面還有土怎麼洗

　　清洗新鮮的松茸不能直接浸泡在水中，也不能用海綿或毛巾輕輕擦拭。不要讓它泡太多水，以免吸水過多，影響松茸的口感。先用陶瓷刀或竹刀小心地颳去莖上的汙垢。不要用鋼刀。鋼刀會使松茸發臭。刮掉木耳莖上的汙垢，然後用溼毛巾擦拭或用流水沖洗。動作要快。新鮮的松茸不要泡在水裡，因為松茸吸水後口感會大打折扣。