新鮮的人參要怎麼吃會比較好

　　1、含片，是鮮人參最為簡單的一種吃法，只要將鮮人參切成一片一片的，然後放在嘴巴里含著就可以了，經過一段時間直接將鮮人參片咬碎，吞服即可。要注意，在切片的時候，一定要切成薄薄的一片，不可以過厚。

　　2、燉食，燉食的方法也很簡單，將鮮人參切成一片一片的，薄度控制在兩釐米。將切好的一篇鮮人參放在碗裡，然後加滿水，蓋上蓋子，將它放在燉鍋裡面，透過隔水燉的方式，經過4~5個小時，然後將燉好的人參湯喝下，鮮人參片吃掉。

　　3、泡酒，在民間，泡酒是一種非常常見的法子。經過泡酒的方式處理鮮人參，可以將鮮人參全部的淨化融入到酒中。方法很簡單，只要將一整個鮮人參洗乾淨之後放在攤子裡面，在罈子裡面再加入度數約為50~60度的白酒，經過半個月的時間浸泡。半個月之後，鮮人參的淨化已經完全融入到酒水中，每天睡前喝上那麼一兩口，對身體非常好。

　　4、熬湯，對於身體虛弱的人來說，多喝湯對身體好。在熬湯的時候，就可以加入鮮人參這種具有滋補功效的藥材。熬湯，可以選擇熬製雞湯，採用上好的烏雞，加上2~3片薄薄的鮮人參片，用文火慢慢熬上3個小時，將烏雞的精華、鮮人參的精華慢慢滲透到雞湯裡面。

　　東北新鮮人參的食用方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味。人參是多年生草本植物，喜陰涼、溼潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

　　1、首先是人參可以燉湯，新鮮的人參也可以拿來燉排骨湯雞湯，新鮮的人參不如千年人參那樣有滋補作用，但是人參的味道還是特別足的.所以適用人群也比較廣，老少皆宜。

　　2、可以用來泡茶喝，把新鮮人參切成片，開水沖泡即可飲用。

　　3、新鮮人參可以用來泡酒，40度左右的白酒可以把新鮮人參放入，泡一個月以後就可以飲用了。

　　4、新鮮人參還可以用來煮粥，把新鮮人參切成片，與大米，一同下鍋，煮成粥即可使食用。

　　5、新鮮人參還可以榨汁飲用，把新鮮人參切成段放入榨汁機料理機內，榨成汁即可服用。

　　6、新鮮人參還可以用來做菜，比如新鮮人參的參須就可以製作成涼拌菜，還是東北的一道名菜。

　　7、新鮮人參也可以切成片與蝦仁，芹菜做成炒菜，風味獨特。具有一定的清補作用。

　　8、新鮮人參可以切成片泡入蜂蜜內，密封儲存，蜂蜜具有防腐作用，需要的時候可以取幾片出來泡茶，即蜂蜜人參茶。