新鮮竹筍怎麼儲存才新鮮時間長

　　在較大的容器底部鋪一層10釐米以上的細沙，將竹筍尖朝上豎放進容器，再覆蓋一層沒過筍尖10釐米以上的細沙，表面噴微量的水，放置在避光陰涼處即可，如密封狀態可儲存30天左右，未密封狀態只能儲存半個月左右。或將筍衣全部去除，水開後倒進去煮五分鐘，撈出瀝乾水分用袋子密封冷凍儲存。

　　竹筍食用注意

　　1、竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。

　　2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。

　　3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

　　一般我們都是主要透過罐藏和醃製或者乾製來延長保質期和擴大供應範圍。那麼我們如果想冷藏儲存雷竹筍應該如何如何具體來操作呢？接下來就為大家來支支招，教教大家如何冷藏儲存雷竹筍。

　　帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口紮好，此法可以儲存更久甚至一個月以上。

　　首先把雷筍殼去了，然後清水煮熟後再泡在清水裡再放進冰箱可以保鮮15-20天左右。

　　我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子裡再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。

　　我們可以將它直接做成筍乾，去殼煮熟用太陽或者碳烤然後進行烘乾，再放進冰箱可慢慢吃上1年，

　　1、活螃蟹可放在水中儲存，在購買新鮮的活螃蟹以後可以給它建造一個類似於生存環境的儲存環境，最簡單的方法就是準備一個大點的光滑的水桶，把購買的活螃蟹直接放在水桶中，加入適量的水，水不能太深，要讓螃蟹站起來以後可以呼吸到外面的空氣，然後把它放到陰涼通風的環境中，這樣能讓活螃蟹保持一星期左右不死亡更不會變質。

　　2、活螃蟹還可放到低溫的環境中冷藏儲存，但是在冷藏儲存活螃蟹時，一定要用繩把活螃蟹的腿腳和鉗子全部綁起來，減少它們對生命力的消耗。把捆好以後的活螃蟹緊密的擺放在泡沫箱中，每放一層螃蟹要放一個溼毛巾，最後把泡沫箱密封好，直接放到冷藏環境中，這樣也能讓活螃蟹儲存7到10天不變質。