新鮮竹筍變成褐色還能吃嗎

　　新鮮竹筍變成褐色不能吃了。

　　竹筍變褐色，說明竹筍受到了細菌的感染，已經發生了質變，如果竹筍裡面出現了黑絲也說明竹筍已經壞掉了，這種已經壞掉變質的竹筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質的竹筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的症狀。

　　保證竹筍新鮮口感的較好方法是把它們儲存在沙子裡。雖然貯藏時間不長，但這種貯藏方法下的竹筍，吃起來新鮮多汁，酥脆可口，就像剛挖出來的竹筍一樣。

　　香菇變成褐色不能吃。香菇一般是白色或者黃褐色，如果香菇出現褐色，可能是因為香菇發生氧化作用或者變質，可能已經滋生大量的有害物質以及細菌，食用對人體健康不利。

　　香菇：

　　香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。

　　香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。

　　不能。蜂蜜變成褐色極可能已經變質，因此不能食用。蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來。如果將買回的蜂蜜開啟後在存放時沒有注意密封，時間久了還會逐漸吸收空氣中的水分，蜂蜜就可能會變質。