新鮮粽葉怎麼煮最好+新鮮的粽葉需要煮多久

　　新鮮粽葉怎麼煮最好

　　1、剔除新鮮粽葉裡黃葉，缺葉，蟲蛀葉，將大小相近的粽葉分類

　　2、新鮮粽葉泡水半個時辰，用柔軟的絲瓜瓤清洗粽葉正反兩面

　　3、大鍋下粽葉，水要末過粽葉，大火煮一刻鐘左右

　　3、粽葉晾冷後，大剪刀修剪整齊，推薦幾片重疊一齊修剪，更加省時省力

　　新鮮的粽葉需要煮多久

　　粽葉這是因為粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。煮多長時間好呢?最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裡好好洗洗啊。

　　粽葉當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。

　　粽葉用竹葉包出來的粽子更好吃，因為竹葉包出來的粽子有一股淡淡的竹葉香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹葉比較耐煮，一般不會煮壞。用竹葉包的粽子期儲存比較長，不容易壞。

　　新鮮粽子葉怎麼處理

　　1、買來的粽葉首先要新鮮啊。

　　2、把粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。

　　3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

　　4、紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個!

　　5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裡自動解化。

　　6、水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

　　如何辨別“返青粽葉”

　　1.看外觀

　　“返青粽葉”具有均勻的青綠色，看上去很漂亮;而原色粽葉顏色發暗發黃，看上去沒有“返青粽葉”那樣鮮綠。

　　2.聞味道

　　“返青粽葉”包制的粽子煮熟後粽香味不足，相反有的還具有淡淡的硫磺味道。

　　3.辨煮水

　　“返青粽葉”由於經過了化學處理，顏色相對穩定，加熱後，水的顏色變化不大或者呈現輕微的綠色，如果水的綠顏色比較明顯，說明化學原料含量很高，而用原色粽葉包制的粽子加熱後水的顏色會呈現淡黃色。

　　粽葉是用來包粽子的一種綠色葉子，它在包粽子之前一般都是需要清洗處理的。粽葉分兩種，一種是幹粽葉，另外一種是新鮮粽葉，不管是新鮮粽葉，還是幹粽葉，在包粽子之前都需要放鍋裡面煮一煮的，這樣可以起到殺菌消毒的作用。

　　鮮粽葉需要煮嗎

　　建議稍微煮一下。

　　新鮮的粽子葉含水量多，質地柔韌。它們通常在用來包粽子之前不需要煮熟。這樣，包好的粽子的顏色就會更綠。

　　但是，由於新鮮的宗葉採摘後表面會含有較多的灰塵、絨毛和細菌，如果覺得不太乾淨，也可以烹調，這樣可以起到殺菌消毒的作用。然後你可以把煮熟的粽葉刷乾淨，但建議不要煮太久。

　　新鮮粽葉怎麼處理

　　1、切斷宗葉葉柄，用水浸泡過夜。新鮮的粽葉不需要浸泡一夜。

　　2、用清水清洗縱業兩側。您可以用手擦拭或用清潔工具清潔，但不要用力過大，以免損壞。

　　3、往鍋里加水燒開。

　　4、將粽葉放入沸水中燙3分鐘。

　　小貼士：如果宗葉很多，可以用筷子在煮沸和燙傷時適當轉動，並儘可能多地浸泡每片宗葉。

　　5、取出粽葉，用清水沖洗乾淨，放在米籃中瀝乾。

　　新鮮粽葉怎麼儲存

　　1、清水儲存

　　如果我們只想儲存一小段時間，我們可以把它浸泡在乾淨的水中。很簡單，把粽葉直接放入水中浸泡，並不時更換水。這樣，葉子可以儲存大約一個月。這種方法可以使葉子保持一個月的綠色和新鮮。

　　2、懸掛方式

　　另一種方法是將新鮮的粽葉掛在陰涼通風的地方晾乾，然後在使用時浸泡。浸泡後的粽葉和你剛買的一樣新鮮。用這種方法儲存縱業可以儲存幾個月，這還是很實用的。

　　3、冰箱存放

　　先把葉子清洗乾淨，然後把葉子上的水擦乾淨，放在乾淨的保鮮袋裡，排出裡面的空氣，把袋子綁緊，放進冰箱冷凍。當你再次使用時，讓它自然解凍，然後浸泡在乾淨的水中。這種方法至少可以儲存一年，以確保粽子葉的新鮮度和韌性。明年端午節的時候，它還很新鮮，很容易使用。

　　小火慢慢煮，10分鐘就可以，煮好後拿出來放在清水裡洗乾淨，粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下。除了可以將粽葉用來煮外，還可以直接燙。將鍋中的清水燒開之後，直接關掉火，將粽葉放於開水中燙5分鐘左右，即可。在用開水燙粽葉的時候，如果粽葉比較多的話，需要用筷子將粽葉適當的翻一下，使兩面粽葉都被燙到，避免殺菌不徹底。