1、用手觸碰：鮮活的花甲會伸出觸鬚，用手輕輕碰觸一下，它會立馬縮回去，而死的花甲是緊閉著貝殼的，或者觸鬚縮不回去。
2、敲一敲：拿兩個花甲互相敲擊外殼，聲音堅實的為新鮮花甲，如果聲音聽起來空空的，則花甲多是已經死了。
3、聞一聞：新鮮的花甲聞起來沒有異常氣味，或者會有一股淡淡的海腥味，而死了花甲由於蛋白質腐敗變質，所以聞起來會有比較重的腥臭氣味。
1、用手觸碰：鮮活的花甲會伸出觸鬚，用手輕輕碰觸一下，它會立馬縮回去，而死的花甲是緊閉著貝殼的，或者觸鬚縮不回去。
2、敲一敲：拿兩個花甲互相敲擊外殼，聲音堅實的為新鮮花甲，如果聲音聽起來空空的，則花甲多是已經死了。
3、聞一聞：新鮮的花甲聞起來沒有異常氣味，或者會有一股淡淡的海腥味，而死了花甲由於蛋白質腐敗變質，所以聞起來會有比較重的腥臭氣味。
1、杏的成熟期。首先我們挑選杏子的時候，要了解它是什麼時候成熟的。那麼杏的成熟期在每年的6月到7月，一般到7月份就可以在市面上見到杏子的身影了，早熟的杏6月份也有的。
2、看顏色。顏色是判斷水果好壞比較關鍵的要點，好的杏子的顏色是很漂亮的。那麼金黃色的杏子，是最為成熟的杏，這樣的杏最甜。不要選半黃半綠色的，那樣的杏子會酸或者苦。
3、看表面。挑選杏子的時候我們還要看表面的完好度，因為杏會生蟲子，所以在挑選的時候一定要注意看。周身都要檢查一遍，看看有沒有蟲子眼，有蟲子眼的就不要挑了。蟲子愛吃的雖然甜，但是我也不要嘗試，吃到半條蟲子的趕腳。
4、看果柄。這個小技巧是我們挑選水果時一般都會看的，因為果柄的位置就是看果子新不新鮮。新摘下來的杏子，柄的位置是連著的，而且比較飽含水分。而時間長的杏子，果柄位置會發皺，一看就能看出來時間長了。
5、看錶皮。吃水果其實就是為了要吃到新鮮的，所以挑選當然要留心。那麼我們得挑表皮一定要那種飽滿的，時間長的杏子，表皮上回發皺。我們要買的話，就買新鮮的水果，所以皺皺皮子的杏子我們還是不要買，時間長的不新鮮。
1、新鮮的韭菜可以用清水儲存
新鮮的韭工菜可以用清水進行儲存，這樣能讓它的保質期延長到五天左右，具體儲存方法是把購買回來的新鮮韭菜碼齊，然後用繩子把它們綁好，再取一個盆子中，裡面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。
2、新鮮的韭菜可以用白菜葉儲存
韭菜用白色葉進行儲存，也能保持韭菜的新鮮，具體做法是把購買回來的新鮮韭菜，用繩子捆好，再用取下的白菜葉把它們包起來，這裡要注意用白菜葉包韭菜時，一定要包緊包嚴，如果感覺有些費力也可以直接把韭菜用多棵白菜圍起來，這樣也能讓大量菜儲存五到七天，而有它的水分一點也不會流失，再取出食用時會感覺特別新鮮。
3、新鮮的韭菜可以用保鮮袋儲存
新鮮的韭菜在購買以後可以直接用保鮮袋進行儲存，把購買回來的新鮮韭菜直接裝入到保鮮袋中，然後擠掉裡面的空氣，把它放在陰涼通風的地方，也能讓裡面的韭菜儲存三到四天，如果是把保鮮袋放入冰箱，能讓韭菜在一週之內保持新鮮。