新鮮荔枝可以放冰箱嗎

　　新鮮荔枝可以放冰箱。荔枝果肉富含汁水，非常容易滋生細菌而變質，可以將新鮮荔枝放在冰箱冷藏室保鮮。新鮮荔枝一般可以在3-5度的冰箱冷藏室中儲存2-5天。

　　荔枝的儲存方法：

　　1、直接儲存法：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果然後用涼水清洗一下荔枝，找一網格的容器，把挑選過的荔枝裝在容器裡，建議厚度在10釐米之間，然後把容器放在陰涼處天早晚灑點水。一般可以存放5天左右不變味。

　　2、艾葉儲存法：因為艾葉儲存能夠保持荔枝的外觀和色澤鮮豔，只需要在籃子底部鋪上一層艾葉，然後枝的表面再鋪上一層艾葉，每天早晚需要灑水，保持水分，這種方法儲存能夠更好的維持荔顏色鮮豔和外觀，但是儲存週期並不長，最多儲存色澤3天的時間。沒有艾葉的情況下，可以鮮薄荷或是桉樹枝葉替代。

　　3、清水浸泡法：首先先把荔枝的把剪掉。然後準備一個報紙，把荔枝倒在報紙上，用報紙將荔枝包裹起來。包裹好荔枝之後把它裝進塑膠裡，然後把袋口紮緊。之後準備一盆清水，可以直接把荔枝放在清水裡浸泡，泡上一個星期，味道還是跟新鮮的是一樣。

　　4、冷凍保鮮法：新鮮的荔枝還可以透過冷凍的方式來保鮮，它可以藉助家中的冰箱，但在儲存以前，應新鮮的荔枝放到沸水中煮20秒取出以後，再直接放到檸檬酸和氯化鈉的溶液中浸泡，浸泡五分鐘以後，取出瀝掉水分，直接裝入到保鮮袋裝密封好，放入到冰箱的冷凍室，這樣能讓荔枝保到五個月不變質，而且儲存的荔枝取出化開，口感依然新鮮。

　　烏梅是市面上非常常見的食物，對我們的身體有很多的好處，但是在儲存烏梅的時候也是要非常注意的，那麼我們便要了解一下烏梅要放冰箱嗎？新鮮烏梅如何儲存？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　烏梅要放冰箱嗎

　　當然是可以放在冰箱中的。低溫可以使烏梅中的營養物質處於一個較為穩定的狀態，所以可以放在冰箱中，但是溫度不宜太低，在1~3℃之間冷藏就可以了;千萬不能冷凍，因為冷凍會破壞其中的營養物質。其實烏梅這種食物是相當不錯的，因為它含有的營養價值極高，而且還能起到一定的藥用功效，所以很多人都喜歡吃;如果一次性買太多的話，記得不能貪多都吃完，這樣反而起不到功效，要堅持每天定量食用才好。烏梅和其他乾果一樣，都是怕潮、怕高溫曝曬，那麼我們在儲存的時候就注意了，儘量密封儲存，不要在高溫下曝曬，避免潮溼的環境，把密封好的天山烏梅儲存在通風乾燥的地方。

　　新鮮烏梅如何儲存

　　1、放在通風處：如果天氣不冷不熱，可以把烏梅放在比較通風的地方，一般能儲存1～2天。烏梅放在通風的地方可以儲存一段時間，但是保持的時間太長會導致烏梅變質。

　　2、放在冰箱裡：如果天氣比較熱，可以把烏梅放到冰箱裡儲存，要把烏梅裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水、幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

　　3、使用保鮮膜：如果吃不完的烏梅，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜儲存烏梅時間較長。

　　4、放在容器：放在一個比烏梅大的器皿裡，烏梅可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是烏梅不宜那樣存放。

　　烏梅要去核嗎

　　根據自己的喜好可以去核也可以不去。1、去核機：烏梅味道酸酸甜甜能起到開胃健脾的作用，烏梅能夠養胃護胃，增強人體食慾。烏梅去核的方法很多，自己可以動手去掉烏梅核。烏梅的核比一般水果的核要小，如果自己不能去除果核，可以在市場上用去核機。專業的去核機器，能夠快速簡單的去掉烏梅核，用機器去烏梅核應該注意使用機器的步驟，正確操作機器。

　　2、小刀去核：烏梅含有豐富的維生素和礦物元素，能夠補充人體所需的營養物質，有效的促進人體健康。烏梅準備好了之後，將烏梅用清水洗兩遍，起到殺菌消毒的作用，最後將烏梅裝入盤中。用小刀將烏梅去核，用小刀去核的時候，注意使用小刀，以免小刀弄傷手指。小刀去核的方法比較難，一般很難操作，所以建議不要用小刀去核。

　　3、用湯勺去核：烏梅不僅味道香甜可口，而且營養物質豐富，適合不同年齡段的人食用。烏梅和小湯匙分別洗淨，讓湯匙緊靠烏梅。先用小刀將烏梅切一個口子，然後用湯勺將烏梅的果核挖出來。烏梅的核比較小，容易分離，使用湯勺的應該注意力度，不要用太大力，不然會破壞烏梅的果肉，影響烏梅的味道和口感。

　　烏梅一天吃幾顆合適

　　10顆左右為宜。 俗話說，離開劑量談毒性都是耍流氓，烏梅雖然具有很好的養生保健作用，但是也不宜多吃，每人每天吃10顆左右就可以了，烏梅吃多了容易厭食。烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的。烏梅乾吃多了會導致蛀牙和上火。感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

　　不需要。桃子在常溫下儲存比較好。桃子放冰箱久了會變酸，桃的甜味最主要來源於蔗糖，而不是果糖。蔗糖在３０℃左右時產生較多。把桃放在冰箱中儲存，其固有的香甜味道會降低。另外，冰箱內部比較乾燥，時間長了桃子會萎縮，皮顯得不新鮮。桃子在常溫下最多能放一個星期左右。

　　桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈 冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在３０℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

　　桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在３０℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。