新鮮松茸要洗乾淨了再放冰箱嗎

　　新鮮松茸不需要洗乾淨了再放冰箱的。冷凍儲存松茸的宗旨就是松茸保持乾燥進行冷凍，因此新鮮松茸可以不進行清洗，就可將松茸裝入保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來。

　　生長松茸的地方需要具備3個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，由於松茸生長髮育對環境條件要求嚴格，至今世界上沒有成功人工栽培，完全靠野生採集。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

　　如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用刀刮乾淨。否則，水浸溼松茸，會非常影響口感和鮮度。用作泡湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用溼毛巾輕輕擦拭，或者流動的水沖洗，動作要快。

　　詳細步驟：

　　一、用小刀把根部削淨，因為根部有泥土和一些纖維，不好清洗，所以用刀削乾淨。

　　二、在小水下快速沖洗松茸。

　　三、再用手指甲輕輕颳去松茸頂部的雜質。

　　四、用廚房用紙將清洗過的松茸多餘的水分擦乾，如果沒有廚房用紙，用抹布也可以。

　　五、清洗完成。

　　山藥洗好了可以放冰箱，如果削皮後，一般可以存放2天左右；如果只是將表面的泥清洗乾淨，一般可以儲存15天左右。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本，塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2-8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。