1、一般來說，新鮮的松茸是不能浸泡的，在處理的時候只需要用刀去掉泥腳，將上面的泥土去除乾淨，然後用溼布稍微擦拭一下，等上面的水分晾乾之後就可以進行烹飪工作了，這樣松茸吃起來口感才會更加的鮮美。
2、若是進行浸泡工作的話，會嚴重破壞松茸的食用口感以及營養價值。長時間將松茸浸泡到水裡，會導致松茸大量吸水，變得軟綿綿的，裡面的營養成分也會析出到水裡，再進行烹飪的時候不僅口感降低，香味也會減弱。
1、一般來說，新鮮的松茸是不能浸泡的，在處理的時候只需要用刀去掉泥腳，將上面的泥土去除乾淨，然後用溼布稍微擦拭一下，等上面的水分晾乾之後就可以進行烹飪工作了，這樣松茸吃起來口感才會更加的鮮美。
2、若是進行浸泡工作的話，會嚴重破壞松茸的食用口感以及營養價值。長時間將松茸浸泡到水裡，會導致松茸大量吸水，變得軟綿綿的，裡面的營養成分也會析出到水裡，再進行烹飪的時候不僅口感降低，香味也會減弱。
新鮮松茸是不建議浸泡的，長時間浸泡松茸，會導致其大量吸水，變得軟綿綿的，同時營養成分也會析出到水裡，導致口感也營養價值降低。建議在處理的時候，先用到去掉松茸上的泥腳，將泥土去除乾淨，然後用溼布稍稍擦拭，晾乾後再進行後續烹飪工作。
新鮮松茸需要浸泡多長時間
松茸是菌類食物的一種，既可以作為食材烹飪食用，也是非常不錯的一味藥材，營養價值豐富，適量的食用對身體是有好處的，所以也經常會有一些人將松茸買回來進行烹飪食用，那麼它在烹飪之前時序需要浸泡呢?
一般來說，新鮮的松茸是不能浸泡的，在處理的時候只需要用刀去掉泥腳，將上面的泥土去除乾淨，然後用溼布稍微擦拭一下，等上面的水分晾乾之後就可以進行烹飪工作了，這樣松茸吃起來口感才會更加的鮮美。
若是進行浸泡工作的話，會嚴重破壞松茸的食用口感以及營養價值。長時間將松茸浸泡到水裡，會導致松茸大量吸水，變得軟綿綿的，裡面的營養成分也會析出到水裡，再進行烹飪的時候不僅口感降低，香味也會減弱。
30分鐘。幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，但若是松茸皮就不要了，因松茸皮帶的泥沙較多，影響口感。
幹松茸泡水後變成黃色是正常的。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸乾片為白蘑科植物松菌的全草。