新鮮豬肝可以冷凍嗎

　　豬肝可以冷凍，而且生著冷凍比較好。因為熟食一般為了味道好，會加鹽等調味品，有鹽的食品久存不好。會有亞硝酸鹽產生，食後對身體不利。並且，食物剛做出來味道、營養都最好，冷凍再回鍋就不再鮮美。

　　豬肝的儲存方法：

　　1、可在鮮肝的表面， 均勻地塗一層油， 放入冰箱儲存.。再次食用時， 仍可保持原來的鮮嫩。

　　2、放入保鮮袋，袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。可放15到30天。

　　摘新鮮的桑葉可以放冰箱冷凍的，放入冷凍前用保鮮袋包裝好即可。桑葉是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高。

　　桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯裡村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

　　新鮮的藕不可以冷凍，冷凍的藕會出現冷害或凍害。藕又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用，以山東的蓮藕為上佳。