新鮮豬肝怎麼處理乾淨

　　1、豬肝在烹調前最好先“去去毒”：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水裡泡一會；也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然後沖洗乾淨再烹調。

　　2、豬肝不要切得太薄。豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬。

　　3、豬肝一定要反覆浸泡、漂洗。因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗後，各層間的血液和黏液才能去除掉，這樣炒熟以後，才會脆嫩爽口。

　　1、把要用到的新鮮魷魚準備好，如果是冰凍的要先放置解凍。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片2、把魷魚的肚子剖開。將肚子裡的垃圾去淨。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片3、把眼睛裡的黑水放掉，如圖刮一刀就行。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片4、把進行過初步處理的魷魚放入水中，清洗一下。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片5、撈起後，把裡面如圖的東西取出。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片6、再把新鮮魷魚切成大塊。然後把大塊魷魚切成片狀，如圖。要切成什麼形狀，可以根據自己喜愛調整。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片7、最後把切好片的魷魚過一下水，裝盤即可。

　　新鮮魷魚如何處理乾淨切片以上就是關於新鮮魷魚如何處理乾淨切片的介紹了，要是不知道如何處理的，可以參考以上的方法。

　　扒皮魚是生活中很常見的一種食物，扒皮魚是蛋白質很高的人，吃了有很營養價值的人，那麼，扒皮魚要怎麼處理乾淨？吃扒皮魚都有什麼好處？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　扒皮魚要怎麼處理乾淨

　　1.先用剪刀將扒皮魚全身的魚鰭全部清除乾淨，然後在扒皮魚的魚腹處用剪刀剪開長長的口子。

　　2.用手輕輕挑起魚皮，再用剪刀在魚皮處剪一個切口，然後用手捏住魚皮將魚皮撕開。

　　3.用雙手將扒皮魚全身的魚皮扒除乾淨即可後續烹飪了。

　　吃扒皮魚都有什麼好處

　　扒皮魚是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，大約每100克魚肉中含有19.2克的蛋白質，除此外還有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素等微量元素，對於身體虛弱的人來說溼邪扒皮魚能有很好的補益作用，此外扒皮魚的肉除了能食用外還可做藥用，在輔助治療胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病時也能起到一定的幫助。

　　扒皮魚是不是海魚

　　扒皮魚是海魚。

　　扒皮魚的資源分佈很廣，朝鮮、日本的沿海和我國的四大海，尤其是東海，產量很大，東海的扒皮魚的汛期是每年十二月至來年五月，黃海的汛期是每年的夏秋季節。因此，我國沿海各省每年都有大量鮮、鹹扒皮魚供應市場。