新鮮酒糟喂牛的儲存方法

　　1、曬乾。將當天喂不完的酒糟平攤在水泥地面上自然晾曬，使酒糟中的含水量降到15%左右就可以長期的儲存。在採用此法貯存酒糟時，需要較大的場地來晾曬，並且要選擇在晴朗天氣，在空氣溼度較大的情況下酒糟經長時間晾曬，營養會有較為嚴重的損失。

　　2、窖貯。將酒糟置於暫時不用的青貯窖內貯存，在貯存時要將酒糟壓實、密封，可抑制腐敗菌的繁殖。在貯存過程中要注意經常的檢查，防止有漏氣現象的發生。和青貯方法一樣，在填裝時要裝一層壓實一層，直到裝滿為止。保證不滲水、不漏氣。這種方法可保證酒糟新鮮。在取用時，也要和取用青貯料一樣，隨取隨用，以防止變質。

　　3、坑貯。這種方法適用於酒糟短期的儲存，可就地挖約1m深的坑，池底和四壁要用水泥抹光，將酒糟裝入坑內，注意不可以堆積過厚，並要踩實，使其中的空氣逸出，防止變質。使用時要一層一層的取喂。利用這種方法可以將酒糟在冬季儲存半個月，夏季儲存1周。

　　4、缸貯或袋貯。酒糟裝入洗淨的塑膠袋或者缸中，層層踩實，並將口封嚴，保持不透空氣，不漏水。貯存在低溫避光的條件下。另外，可以按照秸稈微貯的方法，在每噸酒糟中混入鍘短到3~5cm長的秸稈或乾草，按照秸稈發酵活幹菌的方法進行發酵。在噴灑壓實後，在最上層均勻的撒上一層鹽粉，壓實後用薄膜密封蓋土，可儲存9~12個月。

　　1、常溫通風避光陰涼處儲存法。避免強光日曬，容易流失水分。應放在通風避光的陰涼處儲存，一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季的話天氣炎熱，最好兩個月內吃完，防止發芽或者變質。

　　2、冰箱冷藏儲存法。可以用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中，放入冰箱冷藏，1-4度可以儲存3年。等吃的時候再拿出來不用解凍直接煮食，還和新鮮的一樣。

　　3、木箱包裝法。箱內用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然後將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙，釘箱密封，置於通風、涼爽、乾燥處，其貯藏處應稍墊高防潮防溼。

　　1、 泡好的酸蘿蔔放在通風、陰涼的地方密封儲存可以存放三週左右。

　　2、或者我們也可以把它放在冰箱裡冷藏儲存。

　　3、酸蘿蔔是一種開胃效果非常好的下飯小菜，製作它要先給準備好的蘿蔔去皮再將它清洗乾淨切成片狀，然後把它和適量的食鹽倒入碗中攪拌均勻並醃製十五分鐘左右。

　　4、隨後取出碗中的蘿蔔並將它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封起來，注意這裡我們要讓白醋能夠沒過所有的蘿蔔，最後把罐子放入冰箱中冷藏兩天酸蘿蔔就做好了。