原料:鮮魚皮、苦菊、小米椒、香蔥、香菜。調料:白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。做法:
1、將鮮魚皮洗淨,切成長5釐米的細絲備用;
2、苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗淨,分別切碎備用;
3、鍋內放入沸水,放入魚皮絲大火汆40秒,取出後立即用涼水沖涼;
4、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁,和苦菊、魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。
原料:鮮魚皮、苦菊、小米椒、香蔥、香菜。調料:白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。做法:
1、將鮮魚皮洗淨,切成長5釐米的細絲備用;
2、苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗淨,分別切碎備用;
3、鍋內放入沸水,放入魚皮絲大火汆40秒,取出後立即用涼水沖涼;
4、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁,和苦菊、魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。
材料:海魚400克,油,醬油一湯匙,辣椒醬一湯匙,小蔥兩條,姜一塊。
做法:
1、魚要清理乾淨,擦去表面水分,放砧板上,取刀在魚背上切開幾道口;
2、取一淺口的大容器,依次放入醬油,辣椒醬,蔥,姜,調成醬汁;
3、將魚放入醬汁中,一面醃漬後,換另一面,不停的翻面浸至魚入味,全程30分鐘;
4、魚從醬汁中撈出,瀝乾,魚醃漬後用叉子從魚嘴穿至魚尾;
5、刷子蘸少許食用油,均勻的刷遍整條魚;
6、烤箱預熱200度,上下溫2
新土豆皮發綠的原因:土豆在存放的過程中,如果通風性不好,或者是潮溼環境,很容易就會導致土豆皮出現變綠。土豆皮發綠是日常生活中經常可以看見的情形,如果土豆皮發綠那麼往往是土豆發芽的徵兆,發綠或者是有芽的土豆是有毒性的,即使煮了之後也是有毒性,已經不能食用,因為發芽的土豆中含有一種有毒性物質龍葵素。土豆中龍葵素的含量很少,一般情況下,適量食用以後,對身體的代謝是不會產生一定的影響的,但如果土豆中龍葵素的含量超過20mg/100g,就會危害人體健康,食用以後會出現中毒的現象。