1、短期儲存,如果打算短期儲存，可採用除內臟鹽水浸泡法，可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10％的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質；也可採用熱水處理法，即把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80℃～90℃）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
2、長期儲存,如果打算長期儲存，推薦鮮魚冷凍法，即將魚直接放入冰箱或 冰櫃冷凍，待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。鮁魚體長而側扁，需要一定的儲存空間，冰箱裡各種食材混雜，不僅無法完整存放整條新鮮鮁魚，更會帶來串味問題，且鮁魚對冷凍要求高，如果不及時儲存，新鮮度就會大打折扣。
1、首先將新鮮鮁魚的內臟掏出，然後用清水沖洗乾淨。必要時可在魚身上劃上幾刀，可加速風乾。
2、將沖洗乾淨的魚擺放整齊，平鋪在桌上，接著在魚身均勻撒上適量的食用鹽。
3、之後將魚放入鹽水中浸泡4個小時左右後撈出。
4、最後用醃池中的鹽水將鮁魚沖洗一遍，直接放在晾魚簾上晾曬即可，一般三天左右即可完全曬乾。
1、新鮮的麥冬你可以先用清水將其外表洗乾淨，然後放在一個容器或者是布上面，放到外面去讓太陽暴曬，這樣等到曬乾之後再將其鬚根處理乾淨，然後就可以直接沖泡來喝了。
2、一般麥冬的儲存主要就是放在陰涼且乾燥的地方，千萬不要讓其受潮，否則就不能泡水了。
1、把鮮羊肉洗乾淨，分成多份，每一份都保證是一餐的用量，把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2、新鮮羊肉切成細丁，鍋中倒油加熱，油熱後，倒入羊肉翻炒，炒到羊肉沒有一點水分為止，加入鹽，晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，可隨時取來吃。
3、羊肉切成片狀，肉的兩面抹上鹽，掛起來，或是平攤在陽光下曬乾， ...
1、鮮棗儲存一般都選的是冷藏，放入冰箱冷凍過的棗子能讓其口感更加的好，而且能有效地保證新鮮的棗子不幹癟使其營養下降。
2、沙藏法。選擇陰涼潮溼的地方，底層3釐米厚的溼砂，放一層鮮棗，再放一層沙，然後放第二層棗，再放沙，再放第三層棗。為了防止沙子乾燥，表面可以灑水以補充溼度。
3、保鮮盒儲存。可以將 ...
1、食材：黃金鮁魚800g，油、鹽、醬油適量，紅辣椒4個，米醋2勺，五香粉3g，胡椒粉3g，八角 、花椒 、桂皮適量。
2、魚洗乾淨去掉內臟以及裡面的血，颳去魚鱗控幹水分，魚切成段，調味料備好提前醃製。
3、魚塊放入調製好的料汁裡，醃漬20分鐘，將醃製好的魚塊用廚房紙擦乾水分，在玉米澱粉中裹滿澱粉 ...
1、地軟不易儲存，新鮮的地軟要立即食用不然容易壞，常用用的兩種儲存方法，可以儲存好幾個月：地軟洗淨，開水焯燙，擰乾水分，放冰箱冷凍；地軟洗淨，太陽暴曬，曬乾後跟黑木耳差不多，密封儲存，要吃的時候，涼水泡發。
2、普通念珠藻（Nostoc commune），別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等。普 ...
1、用冰箱儲存螃蟹。
所購螃蟹數量不多，能在三天左右吃完的儲存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就 ...
1、鹽水浸泡法
新鮮的冬筍保質期特別短，想把它長期儲存，必須要採用一定的方法，其中鹽水浸泡就是長期儲存冬筍的最好方法之一，平時可以把採收以後的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，直接倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間，只是在食 ...
1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。
2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑膠袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。
3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入 ...