新鮮鮑魚清水煮多久

　　5-10分鐘。鮑魚蒸煮的時間與鮑魚的大小以及火候有關係，個頭比較小的鮑魚，用大火蒸煮5-8分鐘即可，而個頭比較大的鮑魚則可能需要10-15分鐘，具體可以透過鮑魚的狀態來判斷，如果鮑魚肉已經微卷曲，有香味溢位，則表示已經熟透，反之則需要繼續再煮。

　　鮑魚用冷水煮還是熱水：一般建議用冷水煮鮑魚。煮鮑魚的時候一般先要將鮑魚用冷水浸泡4小時左右，然後放入鍋中用小火煮，煮好後還要放入涼水中，直接用手就鞥呢將鮑魚肉摳出來，而且這樣煮出來的鮑魚味道會比較鮮美。

　　1、只是熟的話10分鐘可以。如果要燉出粘稠感，需要用電飯鍋煮一般需要煮1-2個小時左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對的會快一些，半個小時至一個小時不等。

　　2、正常的銀耳在煮之前，用溫開水將它充分泡開，然後剪掉未泡開的部分，能夠大大減少煮銀耳的時間。銀耳是一種廣受認可的營養滋補品，有著“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”的功效。

　　1、大火燒開，轉小火燉30分鐘即可。

　　2、排骨洗淨切段，鮑魚去殼，清洗乾淨備用，排骨冷水下鍋，煮開，然後撈出來瀝乾水分。

　　3、鍋中重新倒油燒熱，然後放大蔥、生薑、八角爆香，然後重新放入排骨炒勻，加入鮑魚，倒入料酒。

　　4、接著放紅燒醬油，糖翻炒均勻，然後倒入沒過排骨量的開水，大火燒開轉小火，燉30分鐘。

　　5、出鍋前加入適量的鹽和香油調味即可。