日常仫佬族食物，都有哪些

　　在我們日常的生活中，每個人家中的食物都會有所不同，只是在同一個民族裡。日常的食物都也不會相差多少。但是不同的民族之間的食物相差的就會不同很多。所以本期的仫佬族文化，就要帶你一起來看看仫佬族日常的食物都有哪些。

　　白饃

　　白饃是糯米制品，其做法是：先把糯米蒸成熟飯，放在石臼裡搗爛，然後捏成拳頭大的糰子，吃時可用火烤，香甜爽口，也可用糖水煮食。

　　五色糯飯

　　五色糯飯是一種風味食品，其製法是先用紅、黃、黑三種顏色將泡好的糯米分別染色，以及不染色的白糯米放入蒸熟，便成了色美味好的五色糯飯了，由於染料取自花朵的天然汁液，而無毒無害無副作用，除具有特殊的香味外，還有防病祛邪、治療腰痠骨痛的功效。

　　白炠肉

　　白炠肉是仫佬山鄉的一種風味食品。其做法是：將整塊的豬肉或整個的雞鴨（去毛和內臟）放入水中白煮，肉熟後取出切成小塊，然後配以調味汁食用。做法講究火候，只有八分熟。

　　鬥餈粑

　　“鬥餈粑”是仫佬山鄉在春節期間家用糯米飯舂制的，每逢大年三十晚上，家家戶戶的青壯年男子便擺開架式，高舉＂丁＂字形榔錘，一上一下把糯米舂溶。一日糯米飯舂溶後，青壯年婦女便取出來做成饃餅，先放在用雞蛋黃或茶油抹過的大簸籮裡，然後移到芭蕉葉上晾乾，印蓋花紋圖案。“鬥餈耙”在仫佬山鄉還是送禮的佳品呢！

　　重陽酒

　　重陽酒是仫佬山鄉農家最喜歡的傳統飲料。重陽酒醇香撲鼻，越喝越想喝，往往哪時醉了都不曉得，醒來時頭不暈。每年農曆九月初九重陽節，仫佬山鄉家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的製作方法與漢、壯族地區的甜酒製法相似，封密窖藏一段時間後才開壇飲用，它們來歷還反映了仫佬人民純樸善良的心地。

　　春節為一年諸節中時間最長的一個節，與除夕的活動聯為一體。各個地方的春節習俗總是別有一番趣味。那麼，仫佬族人是如何過春節的呢？他們都有哪些春節習俗呢？跟小編一起走進仫佬族文化，看看他們的春節有何趣事吧。

　　除夕

　　除夕那天，家家戶戶貼春聯，其內容豐富多彩。中堂正面設定一個香火臺，臺上之中用大紅紙書寫“天地君親師位”或“某氏歷代宗親位”；臺左用紅紙書寫“司命灶君之位”，兩旁貼有小對聯：“有德能司火，無私可達天。”臺右用紅紙書寫“財帛星軍之位”，兩旁貼小對聯：“日進千金，時招萬里財”。個神位前設有宴臺、香爐架。

　　臺下有一個專供燒紙錢的盒子，用以焚香、燃燭、燒錢。中堂的背面設有紀念臺，臺上貼關羽像，書聯：“秉燭達旦，忠義雙全”；或岳飛像，書聯：“精忠報國，還我河山”。堂屋的兩旁牆上貼有紅紙書寫的彩話：“諸事遂意”、“老少平安”等。除夕之夜，宴臺上擺設素供，燭光輝煌，香菸渺渺。青年人在宴臺前守歲到天亮，子夜零點，鳴炮迎春。

　　初一

　　初一清早雞剛剛啼叫，各家各戶的家庭主婦馬上點燃一束香火和一個火把，挑上桶快步出門，向平日取水食用的地方跑去。到了水邊，先把帶來的香插上，然後往水裡丟幾枚硬幣給水神爺爺，將“新水”挑回家中。家裡的人早就在大門口守候，水一到，每人都喝上一碗，然後才取睡覺。民間認為，新水有神奇的作用，人喝了人興旺，牛喝了牛健壯，豬喝了豬長得快，新水染布布發亮，洗米煮飯噴噴香，熬出的米酒香又甜。第一位挑到新水的時刻一到，家家爭先恐後地向河邊泉邊奔跑，一星星香火，一串串火把，閃爍著，遊動著，在夜色裡形成一幅美麗的夜景圖。

　　初一早上，全家吃水圓。當天均吃素食。

　　初二

　　初二早上用香紙敬財神爺，在天未亮到放亮之間燃放鞭炮，然後才出外拜年和請客吃飯、參加各種文娛活動。如在本世紀40年代以前，文娛活動在大羅村附近的開元寺廣場上舉行。80年代轉移到歌場，年節期間青年都來次出走坡，唱歌找情侶。又如下里鄉青年男女期間在村頭巷口或山野嶺坡唱歌作樂。尤其正月十三至十五期間，青年和部分中年人在曬穀坪大開歌堂，日唱“歡冬久”（情歌），夜唱“歡古”（古條歌）。春節期間也是唱彩調戲的時節。正月十五之夜到別人家的菜園摘幾片菜葉回來，沒有蔬菜，青草也要抓一把，稱為“偷青”。民間認為，會給家中帶來清潔平安。

　　出嫁的婦女年初二回孃家。孃家在女兒回家的前後，送糯米餈粑給女兒各一次，每次為二、三擔，每擔20餘斤。女兒回家，帶一些肉、雞、鴨腿等禮物。在孃家住一兩天之後即回夫家。

　　正月實物鬧元宵、耍龍燈。不少地方這一天殺雞、春餈粑聚餐。年節結束。

　　年節有十一忌

　　（一）忌天亮才起床。大年初一這天要天未亮就起床，不然的話這一年田土會崩潰。

　　（二）忌打破東西和撥火。否則縫衣斷針鋤地斷鋤。

　　（三）忌掃地。大年初一不得掃地，否則錢財將被掃出去，今後不在招財。

　　（四）忌吃青菜。大年初一不得吃青菜，否則鳥獸會把地裡種下的玉米挖起來吃掉，今年沒有收成。

　　（五）忌吃葷。大年初一不得吃葷菜，否則家畜會生病、發瘟。

　　（六）忌洗衣物。大年初一不得洗衣物，否則福氣將被洗掉，今後清貧如洗。

　　（七）忌打人、罵人。大年初一打人是將自己的力氣送給別人，是別人體魄健壯，自己是身體卻因此而虛弱了。罵人將自己的運氣送個別人，被打者交好運，罵人者將倒黴。

　　（八）忌劈柴。大年初一不得劈（逼）柴（財），否則財神爺被這麼一嚇後再也不登家門了。

　　（九）忌早開門。大年初一不能一清早就開啟大門，要待日出霧散之後才開門；否則邪氣回進到屋裡來，人丁不興旺。清早日出之前均從後門或側門出入。

　　（十）忌賣乾柴。大年初一隻能賣生柴，買賣雙方都有好彩，賣者有生柴（財）出售，表明家庭富裕；買者能生柴（財）。

　　（十一）忌炒豆子。大年初一炒豆子，家裡的小孩會生瘡，生癤子。

　　2015羊年十二星座運程

　　白羊座　金牛座　雙子座　巨蟹座

　　獅子座　處女座　天秤座　天蠍座

　　射手座　摩羯座　水瓶座　雙魚座

　　2015羊年十二生肖運程

　　屬鼠人　屬牛人　屬虎人　屬兔人

　　屬龍人　屬蛇人　屬馬人　屬羊人

　　屬猴人　屬雞人　屬狗人　屬豬人

　　民族的風俗習慣是民族在長期的發展過程中形成的，對本民族人民有著強烈的行為制約作用。仫佬族的風俗習慣有其獨特性，主要體現在節日習俗、婚俗、食俗上，是仫佬族文化的重要一部分。那麼，你知道仫佬族的風俗習慣有哪些特別的地方嗎？一起來看看吧。

　　酸食酸品

　　侗族有“侗不離酸”，仫佬族的飲食也離不開酸。在仫佬山鄉，無論是哪一家，酸食是少不了的。諸如酸檸檬、酸木瓜、酸蘿蔔、酸豆角等。

　　包桐葉粽

　　每年的八月秋社和中秋節，仫佬族家家包桐葉粽。此粽扁長，形似狗舌，又稱為狗舌餈粑。這種餈粑鬆軟而有彈性，味道鮮美而可口，老幼皆宜，是仫佬族的風味美食。

　　喝重陽酒

　　仫佬山鄉的農曆九月，稻子收穫了。人們使用最好的糯米釀製成濃醇而後勁很大的糯米酒。因是重陽節，故稱“重陽酒”。

　　走坡

　　又稱坡會、歌坡、走坡節，是仫佬族傳統的青年男女聚會唱歌、尋覓知音而進行社交活動的一種形式，多在春節期間或八月十五中秋節舉行，一般選在野外風景宜人的山坡上或峒場間，“走坡”是仫佬族男女青年互相尋找意中人的大好時機。這一天，女的盛裝打扮，撐著紙傘或花傘，男的也上下新裝，三五成群結伴而來，看準哪家姑娘，便以歌傳情，若女方也有意思，自會與之對唱下去，你來我往，互相讚揚，盤問姓名、年庚、住地等，並相約再會，互贈信物（一般男的送女的花手巾，女的給男的新布鞋），定下終身。“走坡”反映了仫佬族青年戀愛的自由，充滿了浪漫主義色彩，是仫佬族傳統文化的映照。

　　會親

　　是仫佬族婚姻的表現形式之一。所謂“會親”，就是媒人由男女雙方商定，由男方家先備辦酒席一擔，放在預定的十字路口，然後迴避。接著是女方家的父母、叔伯、兄弟和親友來到路口，進食一餐，吃不完的全部帶回去。第二天，女方家也備有酒席一擔放在路邊，由男家父母、親友去進食一餐。

　　依飯節

　　又稱“敬依飯公爺”、“喜樂願”、“祖先願”、“賀香火”等，是仫佬族祭祖、祭神，保護人畜平安和慶豐收的祭祀活動，是他們傳統的盛大節日。“依飯節”為期兩天，家家包粽，作糯米飯，殺雞鴨，邀請親友來家飲宴。在廣西，仫佬族依飯節是羅城仫佬山鄉人民群眾的一個最為獨特、隆重而又富於神秘色彩和鮮明個性的傳統節日。如今，仫佬族過“依飯節”時，加入了富有時代氣息的東西，如演新戲，唱新歌，進行各種體育比賽及經貿活動等，增進了民族的團結。

　　據鳳凰網報道，依飯節歷史達500年，成仫佬族文化傳承象徵。

　　搶餈粑

　　搶餈粑是仫佬族最熱鬧的活動。他們三人為一“冬”（組），共三“冬”人輪番用長筷子去搶放在瓦缸裡的三角粽，但是三個人只能共用三隻腳著地，全靠手拉手、腳釦腳在蹦跳中保持平衡，一不小心失了平衡，搶到的粽子也會掉下地。一時之間滿場喝彩吶喊和擊鼓助威聲不絕，直到缸裡的粽粑搶完為止，搶得粽粑最多的一“冬”為勝者。三角粽是仫佬族依飯節的吉祥物，仫佬族人相信，誰搶得多，得到的福氣也越多。

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　　獅子座　處女座　天秤座　天蠍座

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　　屬猴人　屬雞人　屬狗人　屬豬人