日本美食榜上的中國菜+這五道最受歡迎

　　眾所周知，中國擁有歷史悠久的飲食文化，它不止影響的中國人民，對於日本的飲食也是影響重大。雖然日本的美食特點以清淡為主，但這也影響不到中國菜在日本的受歡迎程度。那麼本期的飲食文化，為你解析。

　　1、餃子

　　不過日本人並不像中國人把餃子當作主食的一種，而是把它作為一道菜，日本大街小巷的餐館裡的選單上基本都有餃子，甚至還有一道主食叫做餃子蓋飯。中國人吃餃子都是吃水餃，不同的是，一般情況下，日本人是隻吃煎餃的。是不是覺得很神奇，同一個東西，吃法居然這麼不一樣。

　　2、青椒肉絲

　　青椒肉絲在日本也被認為是中華料理的代表菜品。在日本，這道菜以牛肉作為食材較多，並且配合當地人的口味做了適當改良。感覺日本人炒菜的口味偏北方人的感覺。

　　3、拉麵

　　在中國，日式拉麵館越來越多，獨特的味道讓日式拉麵廣受歡迎。而在日本，拉麵最早是從中國學來的，再經過多年適應日本人的口味改良的。

　　聽說蘭州拉麵前段時間進軍日本市場了，不知道日本吃了這麼多年日式拉麵，再去吃原汁原味的中式拉麵，是什麼感覺。

　　4、炒飯

　　在日本，炒飯沒有揚州炒飯和福建炒飯這樣的細緻分類，統稱為炒飯。除在中華料理店中可以吃到外，炒飯更是作為普通家庭料理被廣泛食用。但是很神奇的是日式便利店裡有一款名為“天津炒飯”的炒飯，中國人表示我們大天津自己都沒有天津炒飯。

　　5、麻婆豆腐

　　不過雖然名字相同，但味道與正宗的相差很遠。日本的麻婆豆腐只是有點鹹、微微有點甜外加很少的麻，總之改的已經不像是中國的麻婆豆腐了。

　　年年有魚。除夕夜吃魚應該是很多地方都有的習俗，當然鹽城也不會例外，象徵著年年有餘，圖個吉利。小編家裡這次是紅燒魚，然後放了西藍花，青椒，葷素搭配，不僅顏色好看，還營養更豐富喔。

　　醉泥螺。泥螺是鹽城特有的美食之一了。醉泥螺是經過鹽城人祖傳的工藝醃製而成，帶著淡淡的酒香，柔嫩爽口。泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。作為一個鹽城人，這是一道非常有家鄉味的美食喔。吃醉泥螺也需要一點常識的，很多沒吃過的人還是先搜尋一下喔，不然可能會吃到沙吆。

　　十香菜。這道菜的主菜是一種野菜，夏天才有。我們在夏天的時候才採集，很多人家還會同樣的方法採集一些豆角，然後洗乾淨，煮熟了曬成幹儲存著。過年的時候，我們吃之前會浸泡之後煮，會加上很多配菜，比如胡蘿蔔，香菜、菌菇類等等。這道菜可以降血壓，應該是春節裡的一道解油菜吧。

　　鹽水蝦。鹽城臨海，魚蝦很多。很多鹽城人都喜歡吃蝦，也會做成蝦米、蝦醬。除夕之夜，小編家的美食自然也少不了蝦啦。這次小編為爸媽做的是一道鹽水蝦。小編是用河蝦做的，營養豐富，肉質鮮美，做起來也很方便，看上去是不是還不錯的樣子。

　　大腸炒大蒜。今年小編家另一個菜就是大腸炒大蒜了。這是小編的媽媽之前就準備了，清理，洗乾淨了。小編的媽媽將大腸處理好了一直放在冰箱裡，然後小編今天拿出來跟大蒜一起炒的，放了點火鍋底料，微辣，味道還不錯。

　　日本人喜歡的中國菜有如下：

　　麻婆豆腐：麻婆豆腐辣中帶甜，很刺激味蕾。而且很多中華料理店的麻婆豆腐都經過改良，少辣偏甜，晶瑩剔透，十分誘人；炒飯：在日本，炒飯沒有揚州炒飯和福建炒飯這樣的細緻分類，統稱為炒飯；春捲：春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品；煎餃：日本宇都宮市、靜岡市、神戶市等城市，餃子被宣傳為當地的知名美食。尤其是宇都宮市被稱為餃子之城；乾燒蝦仁：乾燒蝦仁是在日中華料理店最常見的一道中國菜，被認為是中華料理的代表菜品，非常受日本人歡迎；糖醋里脊：日本人生性喜歡吃甜，所以這道香甜可口的中國菜餚，幾乎沒被改良就直接被日本人所接受。