日本豆腐是豆製品嗎

　　日本豆腐不屬於豆製品，雖然日本豆腐名字裡面含有“豆腐”，但實際上它更像是雞蛋羹。日本豆腐其實還被叫做雞蛋豆腐、蛋玉晶、玉子豆腐，它的口感可能和嫩豆腐有些許相似，但是更多的是雞蛋的清香。日本豆腐吃法很多，例如生吃、炒菜、燉湯涼拌等。

　　日本豆腐是不是豆製品

　　日本豆腐不屬於豆製品，雖然日本豆腐名字裡面有“豆腐”兩個字，但是實際上它看上去更像是雞蛋羹，而且日本豆腐裡面含有雞蛋和湯汁的營養成分，並不存在豆製品，所以它不屬於豆製品一類。

　　日本豆腐也被叫做雞蛋豆腐、蛋玉晶，玉子豆腐等，它不僅有豆腐滑嫩的口感還有雞蛋的清香。日本豆腐的主要原料是雞蛋，吃起來美味、營養、健康而且方便，根據不同的調味，日本豆腐麻辣酸甜等多種風味。

　　日本豆腐的做法有很多，不僅可以用來炒菜、做湯、還可以涼拌。雖然日本豆腐可以生吃，但是一般建議不要生吃。日本豆腐十分嫩滑，可以將它油炸，讓外皮變得乾脆，這樣吃起來口感更加多樣。

　　1、千葉豆腐是豆製品，是用大豆分離蛋白、食用油、澱粉、增稠劑等作為原料，透過攪拌均勻後蒸出來的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同時，大豆磷脂等生物活性成分也損失了，剩下的主要是蛋白質。

　　2、千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，新增或不新增穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。雖然屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。

　　日本豆腐可以放常溫。日本豆腐可以放在常溫下，但要注意保質時間。如果是新鮮的沒有拆封過的日本豆腐，可以將日本豆腐在常溫下儲存到過期。但如果日本豆腐拆開或者煮熟之後，再放置在常溫條件中很容易滋生細菌以及微生物，發生變質，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現不適，通常建議存放1天左右。

　　日本豆腐：

　　日本豆腐，別稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，是一種傳統的優質植物蛋白質食品，質感類似豆腐。日本豆腐起源於日本江戶時代，後傳播於東南亞地區，1995年從馬來西亞引進中國，它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，以其高品質、美味等而享有盛譽。