早餐就吃一個雞蛋夠嗎

　　早餐就吃一個雞蛋是不夠的。

　　根據膳食指南對早餐的基本要求是：葷素搭配，且熱量佔全天熱量的百分之三十。早餐要吃容易消化，營養豐富又不過於油膩的食物，而一個雞蛋的營養是遠遠不夠的。長期不吃早餐（或只吃很少）會導致胃部不適。久而久之，則人會變得反應遲鈍，並引起胃炎、潰瘍病、皮膚乾燥、貧血等傷身體的疾病。

　　早餐可以吃一個雞蛋。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質，雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。

　　雞蛋外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　一天吃一個雞蛋的好處：

　　1、攝入營養。雞蛋中的蛋白質富含構造人類生物細胞所需的氨基酸，是每天必需攝入的營養來源。

　　2、有效控制食慾，延遲飢餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而使肚子的飢餓感來的更晚些。

　　3、更有效率的減肥。有研究表明，早餐吃了一個雞蛋後，一天攝入的卡路里比早餐吃黑麵包後一天攝入的要少330千卡，而且精力倍足。

　　4、提高記憶力。雞蛋中含有多中維生素礦物質，因此有助於提高記憶力，使注意力更加集中。

　　5、有護眼的功效。早餐吃個雞蛋，對長期處於電腦輻射也大有益處，使眼睛不受紫外線的傷害。