早餐店開業怎樣做促銷

　　1、限時限量特惠活動：在特定的時間段推出限量的特價產品銷售，是一個拉昇排隊人氣非常有效的促銷手法。在天津比較火的一家連鎖店，就經常使用這個促銷手法。當新店開業、門店店慶、逢年過節的時候，該店一定會舉辦限時限量的促銷活動。如：活動第一天，招牌飲品兩百杯特價，一杯只賣一元，活動第二、第三天則是招牌飲品兩百杯特價，一杯只賣一塊半。

　　2、特定資格銷售：常見的方式為，加入會員可獲得贈品，會員消費享有特惠價，每一季都舉辦一場的“會員周”特價活動，回饋有會員資格的消費者。在活動期間，持有會員卡的消費者到門店可以免費獲得贈品，店內售賣的商品除了宣傳資料上的會員特價外，現場還會有更低價、更特惠的產品。

　　3、獨家贈品吸引客潮：如果您可以取得獨家的、稀有的、有吸引力的贈品，然後舉辦消費滿額送或集點送的促銷活動，就可以吸引許多消費者上門購物，甚至甘心排隊等候。

　　4、現場製作、專屬新鮮看得見：現場製作、半開放式、甚至是開放式的廚房在當下的餐飲業也都是常見的。現場製作這種方式可以提高消費者滿足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢也賺到了知名度，如果可行的話，希望朋友們可以改變下操作模式，採用這種現點現做的方式，以迎合消費者的心理需求傾向。

　　1、口味好是大前提，俗話說，抓住一個人的心就要抓住他的胃，而早餐店想征服顧客成為老顧客，就必須征服他的胃和味覺。想起學生時代，就因為一家早餐店裡的炒米粉好吃，而在那家早餐店吃了快一年的米粉。美味的食物總是讓人回味無窮，自然會勾起二次消費的慾望。但要注意的是，每個城市和地區的人們的口味都會有差別，所以你的早餐產品就要迎合當地消費者的口味，例如拉腸就有廣式和潮式兩種口味，這時你就要清楚當地人的口味偏好，選擇適合的產品了。

　　2、安全放心是關鍵，食品安全問題一直以來都是餐飲業裡重中之重的工作，也是消費者最為關注的焦點，高質量的產品可以幫助店鋪建立顧客的忠誠度。假如你在一家服裝店裡買了一條褲子，舒服又不易起毛球，質量非常好，這樣第二次、第三次購買時你是不是會立馬就想到那家服裝店呢？早餐更是一樣，如果顧客在你家吃的包子是瘦肉精的，饅頭是染色的，他還會二次消費嗎？俗話說，食以油為先，要保證食品的安全放心，就要從源頭做起，用放心油才能做真正放心早餐。這一點，悠悠香早餐店就做得很好，放心早餐就恰恰解決了消費者最關注的食品安全問題，所以，功夫磨坊早餐店的生意總是特別好，無論開在哪裡總能收穫大批忠實顧客。

　　3、舒適的就餐環境加分，就算你的早餐店店面裝修得不是很好，更不是奢華的那種，但只要擺設舒適，店內整潔衛生，讓顧客視覺舒服，才會願意待在那裡吃東西，否則看到一個很亂且髒兮兮的環境，不僅影響心情，還會影響食慾。

　　4、服務質量好加分，好的心情是會傳染的，一個甜甜的微笑，一句親切的問候，耐心的服務容易帶給別人一個好心情。顧客來吃東西，有時候就是奔著服務去的，為什麼那麼多人喜歡去海底撈吃火鍋，就是因為服務員們細緻的服務給人愉快的用餐環境。

　　5、營銷方式好加分，消費群體永遠喜歡個性又實惠的，“一招走遍天下”一勞永逸的營銷方式是不存在的，關鍵是從自家早餐店的實際出發、結合產品特色設計營銷方案。下面以悠悠香早餐營銷團隊用現榨放心油的特色專案為大家設計的幾個營銷方案。

　　1、買一送一

　　雖然這個活動是非常老套的活動，但是仍然還是讓很多顧客動心。一般顧客們都是三三兩兩的出去逛街、遊玩，所以我們這種買一送一的活動就會讓我們這些夥同出行的朋友們願意到店消費。但是這個活動是要有制定性的，不能所有的產品都買一送一，那些成本高的飲品我們如果也買一送一的話，那很可能我們的利潤非常低，再算上人工成本、電費、房租等等，很有可能一點都不賺，但是我們還是看自己的成本和利潤對比，如果可以的話想做也可以做，如果可以打響咱們奶茶店的名氣，做一兩天活動也行。

　　2、加一元送一杯

　　如果我們的奶茶飲品成本較高，我們就可以選擇這種加一元送一杯的活動，那麼成本更高的，就加兩元送一杯。如果我們的奶茶店是在消費水平比較高的地方，買一送一可能並不是那麼合適，因為人們會覺得產品口感不好，製作成本低，所以也不會願意消費。那麼加購活動就會讓消費水平高的顧客們願意去嘗試。

　　3、分享送優惠券

　　現在很多女孩子到奶茶店消費，看到好看的飲品或者裝修分風格好看的奶茶店都會想拍照留念，那麼我們藉著這一點，讓顧客分享本店的飲品到朋友圈就可以領取優惠券，那麼很多女生消費者就會很樂意的幫助我們做推廣。

　　除了以上的活動方案，我們還可以藉助周圍的環境和店鋪人群，可與附近的商場或一些其他比較旺的商鋪合作，例如在商場裡購物滿30元，憑票加5元即可贈送一杯奶茶，或者憑收據都能打折等。這一方式主要體現於來自各個不相干產品所帶來的合作力，但是共同面對的終端一致的消費群體，這樣的促銷活動往往能夠帶來意想不到的效果，也會促進專案在市場的發展。