易上火的食物有荔枝、橘子、豬肉、牛肉、辣椒、花椒等，水果一般糖分比較高。所以很多水果多是屬於熱性食物。就比如荔枝，一顆荔枝三把火，這就證明高糖分的水果是容易引起上火的。在平時日常生活中，經常吃油膩肥厚的食物，吃辛辣的食物，就容易上火。比如牛羊肉、狗肉、火鍋、麻辣燙等，都容易上火。
易上火的食物有荔枝、橘子、豬肉、牛肉、辣椒、花椒等，水果一般糖分比較高。所以很多水果多是屬於熱性食物。就比如荔枝，一顆荔枝三把火，這就證明高糖分的水果是容易引起上火的。在平時日常生活中，經常吃油膩肥厚的食物，吃辛辣的食物，就容易上火。比如牛羊肉、狗肉、火鍋、麻辣燙等，都容易上火。
1、西瓜
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
2、黑莓
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十種以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是我們所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，因此被歐美國家讚譽為“生命之果”、“黑鑽石”。
3、荷蘭豆
含有低聚半乳糖，這是一種難以消化的糖，容易滋養腸道細菌，導致腹脹。它也含有果聚糖，富含多元醇，通常只能部分被吸收，這是導致胃脹的另一個原因。荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
4、地瓜
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
5、洋蔥
蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。一部分人對大蒜過敏或對大蒜中的其他成分不耐受，使腸道產生更多氣體。
1、容易上火跟平時吃的油炸及燒烤食物有關係，不管食物本身是否屬於熱性還是涼性，只要採用油炸與燒烤方式，這些食物都是屬於容易上火食物，所以一旦出現上火後儘量減少此油炸及燒烤的食物。
2、大蒜和辣椒屬於辛辣刺激性食物，這些食物具有產熱作用，尤其是在秋冬季節，吃了之後可以讓全身發熱。在夏季人們喜歡吃荔枝、榴蓮，但是這兩種水果屬於熱性水果，吃多了也容易引起上火。