首先成熟的是梅子。還有諸多的草本水果，如楊梅、櫻桃、草莓、山楂、桑葚等。
1、梅子是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國，是亞熱帶特產果樹。
2、梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
首先成熟的是梅子。還有諸多的草本水果，如楊梅、櫻桃、草莓、山楂、桑葚等。
1、梅子是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國，是亞熱帶特產果樹。
2、梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
春天3月成熟的水果有：枇杷，紅香蕉，櫻桃番茄，楊桃，番荔枝，青棗，甘果蔗，草莓，番石榴，牛奶蕉，柑桔，觀賞南瓜，果桑，鶴首瓜，蛇瓜。
春天4月成熟的水果有：枇杷，紅香蕉，櫻桃番茄，荔枝，番荔枝，蛇瓜，甘果蔗，果桑，番石榴，牛奶蕉，鶴首瓜，觀賞南瓜，澳州堅果，檸檬。
春天5月成熟的水果有：芒果，紅香蕉，櫻桃番茄，荔枝，番荔枝，蛇瓜，黃皮，果桑，番石榴，牛奶蕉，鶴首瓜，觀賞南瓜，梨，西瓜，桃，香瓜，檸檬，臺灣蓮霧，澳州堅果，油梨。
1、菠蘿：又名鳳梨，春天最常見的時令水果之一，味道酸甜、香味濃郁，清脆多汁。菠蘿既可以用鹽水浸泡後直接食用，也可以用來做菜。成熟時間：春夏季節。食用功效：健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴、利尿、消炎、消腫。
2、枇杷：春季時令水果之一，它在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此枇杷被稱是“果木中獨備四時之氣者”。成熟時間：春天至初夏。食用功效：祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃、保護視力。
3、櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽，其果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，居水果首位。成熟時間：一般在5-7月，不同品種有所不同。食用功效：補鐵補血、生津止渴、益脾養胃、美容養顏。
4、草莓：又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種惹人喜愛的水果，其外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。成熟時間：春節前後就上市了，但3、4月份最多，露地草莓一般在5月中下旬開始採摘。食用功效：清暑解熱，明目養肝，潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，改善便秘，預防痔瘡、腸癌。
5、芒果：著名的熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，營養豐富，深受人們喜愛，素有“熱帶果王”之譽稱 。成熟時間：不同地方的成熟時間不同，海南(2 -6月)、廣東(5 -6月)、廣西、雲南(5 -6月)，菲律賓、泰國在1～5月食用功效：保護視力、理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈。