1、春季可以種植的蔬菜有很多，在剛剛進入春天的時候北方地區可以種植抵抗寒冷能力強的像蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根等。
2、南方可以種植生長較快的菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿蔔等。
3、中春時可以種植南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、空心菜，西紅柿等。
春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。春季進補應少吃酸食，多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒。
1、性溫味甘類：刀豆、南瓜、扁豆；人體從這些食物中吸取豐富營養物質，可使養肝與健脾相得益彰。
2、由於早春還有冬日餘寒，可多吃些溫補陽氣之類的：韭菜、大蒜、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥；這些蔬菜均性溫味辛，即可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
3、春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內鬱熱而生肝火，可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟之類的：空心菜、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇；這些食物均性溫味甘，可解裡熱，潤肝。
大概有70種左右：
1、茄果類：番茄、茄子、辣椒等；
2、甘藍類：甘藍、西蘭花等；
3、豆類：四季豆、豇豆、毛豆等；
4、葉菜類:青菜、生菜、空心菜、米莧、菜心、油麥菜等；
5、根莖類：蘿蔔、土豆等。
蔬菜種子的播種方式一共有三種。
條播：即把種子均勻地播成長條，行與行之間保持一定距離, 且在行和行之間留有隆起，供農民走路、踩踏。撒播：把作物的種子均勻地撒在田地裡。育苗移栽：當甜、糯玉米種子量較少，或種子發芽率較差時，可選擇育苗移栽決策。選擇專用地塊或較平整空地進行育苗，苗床以離水源近，陽光充足，沙 ...
春天的應季蔬菜有春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍、菠菜、油麥菜等。
1、春筍：筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑選時看其顏色，以嫩黃色為佳、筍肉顏色越白則越嫩。
2、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，葉基生，條形，扁平 ...
春天種植的蔬菜有春大蔥、春蘿蔔或春葫蘿蔔、茄子、辣椒、西紅柿、早春西葫蘆、春豆角、韭菜、芫荽、香菜等。
1、春大蔥：3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
2、春豆角：一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3·5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
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1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。
4、 ...
我們大家在日常生活中每天都是要吃蔬菜的，因為蔬菜對我們的身體是有非常多的好處的，並且營養價值非常高，那麼綠葉蔬菜的營養價值？綠葉蔬菜有哪些品種？
綠葉蔬菜的營養價值
綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失，是胡蘿蔔素，維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。而維生素K對於鈣元素沉積到 ...
冬季應季蔬菜有：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。
冬季，四季之一，傳統 ...
1、綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。
2、其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜，種植面積 ...