這個季節的蔬菜有很多種，像比較多見的捲心菜其中含有很多種維生素，所以很多人都喜歡吃。春季還有香椿芽、韭菜、油菜、菠菜、槐花、胡蘿蔔、豆芽、竹筍等。在春季購買蔬菜時主要選擇這幾種，比較新鮮，吃起來口感比較好。
蔬菜有紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、圓白菜、番茄、黃瓜等。
做法如下：
1、準備好所有蔬菜和沙拉醬。
2、紫甘藍、包菜和圓白菜去掉中間部位，因為中間部位比較硬，不太好吃。
3、切成細絲，喜歡切成小片也可以，依據個人喜好。
4、胡蘿蔔切成細絲，番茄和黃瓜切片。
5、依據個人口味加入適量的沙拉醬，最後完成以上步驟即可。
食材用料：紅莧菜，菠菜相剋食物鴨蛋相剋食物，麵粉金針菇相剋食物，木耳相剋食物鮮肉，鹽香油，花生油，雞精。
菜譜做法：
洗淨紅莧菜。入熱水焯一下，取出。榨汁機榨取紅色菜汁。漏篩過濾菜渣。洗淨菠菜。榨取綠色菜汁。準備好三種顏色，黃色的鴨蛋黃。麵粉里加一個雞蛋和紅色菜汁和成麵糰。麵粉里加一個雞蛋和成綠色麵糰。鴨蛋加適量溫水和成黃色麵糰。攥幹金針菇的水份，備用。洗淨木耳。肉餡中加入蔥姜和香油。加入食鹽。加入雞精。加入老抽。加入蠔油。肉餡中加入金針菇和木耳切丁。拌勻。包餃子。
1、白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。2、凡組織緻密、質地脆嫩、浸泡後不致軟化的蔬菜，都可作為泡菜的原料。如甘藍、芥菜心、蘿蔔、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜頭、芹菜(葉柄)、萵苣、黃瓜等。3、醃菜是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並透過醃製， ...
春天的四個景物：冰河化開、小草露新芽、柳樹換新裝、燕子銜泥忙。春天的特點萬物復甦，剛剛送走了冬天，冰雪消融，大地回暖。一切變得生機勃勃。人們出去踏青，柳樹抽芽，燕子銜泥撘窩。從孟春到季春。
立是開始的意思，立春就是春季的開始。自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然 ...
1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥。
2、根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃。
3、瓜類與茄果類：包括冬瓜 ...
豆角、黃瓜、西紅柿、蓮藕、紫茄子、胡蘿蔔、蘑菇、蓬蒿、花菜、白蘿蔔、萵筍、青菜、花生、紅薯、高瓜、山藥、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜葉、山藥、扁豆、芹菜、蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜等。 ...
一月份的時令蔬菜水果有：青菜、菠菜、木瓜、紅香蕉、櫻桃。二月的時令蔬菜水果有：捲心菜、菠菜、甘果蔗、草莓、番石榴。三月的時令蔬菜水果有：韭菜、甘藍、杭白菜、枇杷、紅香蕉、櫻桃。四月的時令蔬菜水果有：萵筍、芹菜 、黃瓜、蛇瓜、甘果蔗、果桑。五月的時令蔬菜水果有：雞毛菜、蠶豆、茭白、香瓜、檸檬、臺灣蓮霧。六月 ...
土豆、地瓜、茄子、青椒、蘑菇等。
烤蔬菜做法：
1、洗淨各種蔬菜，切塊切段，緊湊地放好。切根莖類蔬菜的原則就是:露出儘可能大的橫截面，而且擺在烤盤時，讓切面向上。
2、切到一半就可以預熱烤箱，190度左右。
3、灑一層油，每塊蔬菜都用手扭扭，多沾油。撒鹽，磨點黑胡椒。
4、扔烤箱中層。 ...
轉基因的蔬菜有：大豆、玉米、生菜、油菜、南瓜、木瓜、甜菜、甜椒、番茄、紫花苜蓿、茄子、土豆、胡蘿蔔。
轉基因的水果有：櫻桃、甘藍、蘋果、獼猴桃、葡萄、柑橘、梨、番茄、木瓜、聖女果、草莓、西瓜、香蕉。
轉基因食品：是透過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相 ...