春節養生吃什麼食物+有哪些功效

　　春節的時候少不了的美食，回到家裡和家人團聚，最多的就是美食，但如今人們也是非常重視養生，那麼春節養生吃什麼食物呢？有哪些功效呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　春節養生吃什麼食物

　　1、春筍

　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

　　2、香椿

　　民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。

　　3、櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

　　4、草莓

　　在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

　　5、蜂蜜

　　中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　6、雞毛菜

　　雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。

　　大寒是小寒之後的節氣，但是這兩個節氣都是比較寒冷的節氣，寒冷的時候少不了需要養生，那大寒養生食物有哪些呢？功效是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　大寒養生食物有哪些

　　羊肉

　　大寒補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

　　南瓜

　　南瓜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液迴圈不良型別的寒症人群。

　　柿子

　　柿子的營養價值在所有的水果中是最多最豐富的。紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預防感冒，同時富含維他命A，可預防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿蔔素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿蔔素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿蔔素可防止老化與抗癌。

　　山藥

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　紅茶

　　紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養人體的陽氣，能夠增強人體的禦寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再新增一些蜂蜜、生薑、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養。

　　香菇

　　香菇能夠有促進消化，能夠起到養胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

　　蘋果

　　大寒節氣是容易抑鬱的時節，不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維生素C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維生素C的水果，均有助提升情緒。由於將近一半的維生素C都是分佈在果皮上，因此連皮吃效果更佳。

　　俗話說身體是革命的本錢，自古以來健康都是被人們放在第一位的。隨著中西方文化的交流，中醫和西醫的結合也是越來越常見。中醫作為老祖宗留下來的文化瑰寶，它主導對人們身體的調節，起到根治的作用。在中醫上，每逢一些氣候更替變化的節點是，便是養生的最佳時機。而處暑作為夏季和秋季交替的節氣，自然少不了養生。

　　多吃清熱安神食物

　　處暑時節為夏季和秋季交替的節氣，此時晝夜溫差大，這對於人體的陽氣是有一定的損耗的。在中醫學上，此時最講究進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。另外，隨著氣侯漸漸乾燥，身體裡肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

　　開漁節

　　俗話說“靠山吃山，靠海吃海”。在我國沿海一帶，開漁節祭海神是處暑時節最隆重的傳統民俗。此時人們張燈結綵，歡送漁民出海，期盼漁業豐收。開漁節不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅遊、經貿活動，吸引了無數海內外客商、遊客前往。使他們不僅領略到當地熱烈的漁文化，也品嚐了鮮美的海產品。

　　祭祖迎秋

　　處暑為夏季和秋季交替的時節，同時時間又大多為農曆七月，因此在處暑時節，民間祭祖迎秋的習俗也是少不了。農曆七月十五為中元節，舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。