春龍節特色的習俗

　　春龍節是我過部分地區很隆重的傳統節日，有關青龍節的習俗又很多，如撒灰引龍、扶龍、燻蟲避蠍、剃龍頭、忌針刺龍眼、挑菜、踏青、迎富等。

　　食俗方面有：吃麵條(龍鬚)、春餅(龍鱗)、水餃(龍耳)、米飯(龍子)、餛飩(龍眼)、爆玉米花、豬頭肉等。

　　不同地區還有各具地方特色的習俗。

　　也許很多人都不知道，春龍節，也就是中國傳統節日之龍抬頭的另一個別稱，春龍節與其他節日一樣，也有著屬於自己的小風俗和飲食習俗，接下來，跟著小編來了解一下二月二春龍節的習俗和食俗吧！

　　1、餛飩

　　吃餛飩名曰“吃龍眼”，龍抬頭，吃龍眼，五彩肉菜餛飩，形如龍眼，喝一口鮮鹹的餛飩湯，再吃一顆肉厚皮兒薄的美味餛飩，驅走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快樂無比。

　　2、炸油糕

　　在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

　　3、餃子

　　吃餃子名曰“吃龍耳”，中國人總是能給吃餃子這件事找到無數合情合理的緣由，適逢大節小慶都要吃餃子。餃子算是最簡單的飲食了，特別是在家庭聚會的時候，無論多少人，只要有足夠的餡料和麵，大家七手八腳地圍坐在一起包餃子，這勞動的過程本身就足以讓人嚮往，更別提熱騰騰的餃子上桌的那一刻了。

　　民間傳說，每逢農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子。從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節”。我國北方廣泛的流傳著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。”的民諺。

　　每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃麵條、炸油糕、爆玉米花，比喻為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”，以示吉慶。

　　春龍節的來源，在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事：武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽著民間人家的哭聲，看著餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時”。

　　人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是金豆開花嗎？就家家戶戶爆玉米花，並在院子裡設案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，快放我出去！”；玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。從此，民間形成了習慣，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花吃。

　　其實，在農曆二月以後，“雨水”節氣來臨，冬季的少雨現象結束，降雨量將逐漸增多起來，這本來就是華北季風氣候的特點。