1、主料：甜椒1個、柿子椒2個、雞蛋2個、木耳5朵、植物油2湯匙、鹽1茶匙、蒜1瓣。
2、青椒、甜椒切丁備用，提前泡發木耳，洗淨，去蒂，撕成小朵，瀝乾水分。
3、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。
4、一粒蒜，洗淨，切碎。
5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裡翻炒。
6、蛋液凝固後，搗成小塊，盛出備用。
7、用鍋裡的底油，煸香大蒜。
8、放入木耳大火翻炒。
9、放入青椒、甜椒丁，略略翻炒。
10、放入雞蛋，繼續翻炒。
11、調入適量鹽，翻炒均勻，關火起鍋裝盤即可。
1、青椒、甜椒切丁備用，提前泡發木耳，洗淨，去蒂，撕成小朵，瀝乾水分。
2、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。
3、一粒蒜，洗淨，切碎。
4、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裡翻炒。
5、蛋液凝固後，搗成小塊，盛出備用。
6、用鍋裡的底油，煸香大蒜。
7、放入木耳大火翻炒。
8、放入青椒、甜椒丁，略略翻炒。
9、放入雞蛋，繼續翻炒。
10、調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋，裝盤。
1、主料：番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量（也可不放）。調料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量。
2、番茄洗淨後用刀在表面劃十字刀口（破皮即可）；
3、然後放入開水中略燙一下使其表面翹起，然後取出去皮；
4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗淨切碎，毛豆焯水後控幹水分備用；
5、熱鍋後倒入食用油，油熱後下番茄丁和火腿丁翻炒；
6、然後下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠；
7、下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁；
8、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調味翻炒均勻；
9、下入青蒜碎炒勻後出鍋。
1、雞蛋打入碗裡，加入肉沫，攪拌均勻。
2、鍋裡放入適量的油，倒入蛋液。
3、煎至定型，攪碎，撈出備用。
4、豌豆放入鍋裡翻炒至熟透。
5、放入胡蘿蔔丁炒2分鐘。
6、加入一碗米飯，翻拌均勻。
7、加入適量醬油，炒至均勻即可出鍋。 ...
1、準備材料：時蔬西葫蘆200克、雞蛋150克、鹽4克、味精2克、大蔥10、克植物油30克；
2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
5、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
1、米飯1碗、牛肉50克、西蘭花2朵、胡蘿蔔半根、玉米粒20克、油適量、黑椒醬10克、鹽2克。
2、準備材料，胡蘿蔔去皮洗淨，西蘭花洗淨。
3、牛肉切丁、西蘭花撕小塊、胡蘿蔔切丁。
4、鍋中倒入適量油，先放入牛肉炒至變色，放入玉米、胡蘿蔔、西蘭花炒一下，放入黑胡椒醬。
5、接下來就可以放入 ...
1、食材；烏冬麵1包、香菇5個、四季豆5根、芹菜幾根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、食鹽適量、生抽適量、雞精少許。
2、四季豆去老絲切成絲，芹菜和洋蔥節成絲。
3、胡蘿蔔切絲，蘑菇切細一點的片。
4、鍋中倒入油加熱，先放入胡蘿蔔和蘑菇翻抄。
5、接下來放入四季豆和芹菜絲。
6、最後放入烏冬麵和 ...
1、材料：醬油3湯匙，紅糖2茶匙，牛臀肉450克，西蘭花1棵，蔬菜油2湯匙，切片的香菇150克，紅甜椒1個，荷蘭豆450克，青蔥4根，蒜泥1湯匙，薑末1湯匙，幹辣椒片少量，雞湯80毫升，果醋1湯匙，太白粉2茶匙。
2、牛肉逆紋切絲，西蘭花切成10釐米長小朵，香菇切片，紅甜椒去籽後切薄片，荷蘭豆摘去筋絡 ...
1、黃瓜，蘑菇，紅甜椒，切丁備用。
2、開火，鍋裡放油加熱。放紅椒，翻炒一到2分鐘。
3、放入蘑菇，接著翻炒。
4、等到蘑菇鬆軟出水後，下入黃瓜，繼續翻炒一到2分鐘。加入鹽，生抽，翻炒翻炒翻炒。
5、炒兩分鐘後就可以出鍋裝盤了。 ...