吃蔬菜是不會胖的，只有吃了多脂肪的東西。但是土豆之類的蔬菜可是容易胖的。綠葉子蔬菜都沒有問題。或者什麼竹筍呀都可以。很多減肥的人是在晚上只吃蔬菜，不吃主食，以為這樣的方法能夠達到更好的減肥作用，其實如果偶爾一頓兩頓，這樣吃是沒有問題的，但是長期這樣吃不利於減肥的作用，也不利於身體的健康，適度的吃點主食，然後多吃一些蔬菜水果，這樣的減肥是比較科學和健康的，只是吃蔬菜反而不利於減肥的作用。
吃蔬菜是不會胖的，只有吃了多脂肪的東西。但是土豆之類的蔬菜可是容易胖的。綠葉子蔬菜都沒有問題。或者什麼竹筍呀都可以。很多減肥的人是在晚上只吃蔬菜，不吃主食，以為這樣的方法能夠達到更好的減肥作用，其實如果偶爾一頓兩頓，這樣吃是沒有問題的，但是長期這樣吃不利於減肥的作用，也不利於身體的健康，適度的吃點主食，然後多吃一些蔬菜水果，這樣的減肥是比較科學和健康的，只是吃蔬菜反而不利於減肥的作用。
偶爾幾次是不會的，但是如果長期如此那樣就是會長胖的。
如果一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜裡睡不好，甚至影響隔天一早的食慾，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。
比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2～3片蘇打餅、清淡的湯麵或鹹粥、燕麥片、紅（綠）豆湯等。
不會胖。蔬菜當中的熱量是很低的，如果晚上吃飯只吃蔬菜的話，的確是能夠起到減肥的效果。但是吃的蔬菜最好要少油少鹽，水煮的蔬菜是最好的選擇。蔬菜當中含有豐富的維生素纖維，能夠為人體健康提供一定的好處。但是如果晚餐只選擇吃蔬菜的話，中餐和早餐一定要保證攝入一定的蛋白質等營養物質。不然會對身體造成一定的傷害，會導致營養不良等疾病的發生。