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普洱熟茶沖泡的9個步驟和方法

普洱熟茶沖泡的9個步驟和方法

  1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。

  2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

  3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

  4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

  5、開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置於杯蓋內。

  6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

  7、在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。

  8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

  9、第四次以後,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。飯後半小時,就可以喝。

普洱熟茶沖泡的9個步驟和方法

  1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。

  2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

  3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

  4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

  5、開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置於杯蓋內。

  6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

  7、在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。

  8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。

  9、第四次以後,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。飯後半小時,就可以喝。

普洱茶沖泡的9個步驟和方法

  1、溫杯,沖泡普洱茶,開門的第一件事溫杯湯杯,將水燒開,用開水認真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,提高蓋碗的本身溫度,同時也能增加茶葉的風味,尤其是在低溫的冬季尤為必要,溫杯之後快速倒掉水。

  2、投茶量,一般來說,沖泡普洱茶時,茶水比例控制在110ml容量的蓋碗,搭配8g普洱茶(生茶)剛剛好,如是熟茶則投茶量可減少到6~7g。而投茶過少,則口感平平,也無風雨也無晴,一切剛剛好就是最好,所以普洱茶的投茶量一般為8g(110ml容量蓋碗的前提下),當然也可以根據自己的經驗和嘗試做調整。

  3、醒茶(溼醒),普洱茶經過長時間的存放,茶內物質沉睡久矣,醒茶主要是為了洗髮茶葉的風味和香氣,從而煥發茶葉的活性。把8g普洱茶投入蓋碗之後,順勢提起水壺,向蓋碗注入開水,注水再之後浸泡3-5秒,然後快速倒掉,此為醒茶。

  4、沖泡,接下來就是正式沖泡了,注水原則為高溫之水沖泡、環壁注水、快出水,高溫意味著100℃,

  5、首先,提起茶壺,沿著蓋碗杯壁順時針繞圈注水,環壁注水,是成全一杯好茶的利器。環壁狀態下,水流緩慢地流入蓋碗中,普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機會,然後使其茶湯大放光彩。

  6、出湯,將蓋碗的水衝滿後,3-5秒鐘的時間就可以出湯了,快出湯是普洱茶沖泡的主旋律,尤其是前三衝,切勿久泡,出水速度儘可能快。在第四衝之後,可以適當坐杯。

  7、坐杯時間參考。前6泡5s以內(快出湯),7泡開始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時長,可根據個人口感喜好做調整。

  8、品飲,首先,茶湯入口,先含在口中,與舌面充分接觸。舌面的味蕾是最敏感的,去感受普洱茶在短時間內苦回甜、澀散開的過程。這是衡量好茶的重要標準。

  9、苦回甜的過程、口感的醇厚度和香氣的變化。其次,要細細品味茶湯的濃強度和飽滿度。有些老茶的茶氣十分強勁,像沒被馴服的野馬,在你口腔裡橫衝直撞,力度很足很猛,就是這種感覺。


怎麼撬

  可透過茶錐或茶刀撬茶。壓制很緊的茶餅用茶錐,壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶可以用茶刀解茶。   使用茶刀時,首先用茶刀從茶餅的邊緣插入,稍微用力將茶撬松,把茶刀再往茶餅裡推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。插入的角度要和餅面保持平行,而且要儘量的靠近茶餅的表面,撬松後再拔出茶刀從相鄰的地方再次插入 ...

怎麼存放

  1、在家裡安置一塊乾淨、無異味、避光、相對乾燥的地方,譬如書房, 準備一個紫砂罐或陶罐,清洗乾淨後晾乾,然後放一些茶葉或木炭把異味除去,乾燥後,將茶葉放入罐內(帶棉紙)蓋上蓋,置於書架2層左右位置,離地離牆,然後 每隔一段時間檢查一次。   2、紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應 ...

怎麼泡

  在茶葉中倒入沸水沖泡10秒左右,然後倒入公道杯中,並將濾網放到公道杯上,過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗,待茶溫了就可以喝了。每次泡好後要倒入公道杯裡慢慢喝,不能泡在壺裡泡的時間太長。   普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲 ...

是紅茶綠茶嗎

  普洱茶既不是綠茶也不是紅茶,是發酵茶。是用雲南大葉種鮮葉製成,因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣,故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始,至今已有千年歷史。   普洱茶名目較多,有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶),緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶,品質特點是條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特 ...

紅茶是

  紅茶不是普洱熟茶,普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種,普洱熟茶,是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味純和。   發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱,茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,乾燥等初制工序製成毛茶後,再經精製製成的茶,就是發酵茶。 ...

是紅茶還是綠茶嗎

  普洱熟茶不是紅茶,不是綠茶,是青茶,普洱茶分為生茶和熟茶,其中的熟普洱茶是屬於青茶的一種,也叫烏龍茶,烏龍茶是武夷山茶的問鼎之作,該茶跑出來的湯水金黃,香味濃郁,回味悠長,飲下後口中芳香四溢,香味在口中久久不能散去,普洱茶可以減肥,清血脂,暖胃不傷胃,減輕煙酒對身體的傷害,提高身體免疫力,可以有效控制酒精 ...

哪個好

  1、各有各的好。從口味上來說:普洱生茶香味比較濃郁,因不曾經過發酵措置懲罰,其身所蘊含的茶香比較重,但也因為不曾經措置懲罰,剛建造出來的新生茶會有一些苦澀的味道。生茶可清熱去火,適合夏天喝。而且長期收藏具有時間越長,品質越佳的特點。普洱熟茶:普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。普洱茶熟 ...