普洱茶要全面密封儲存嗎

　　普洱茶不用全面密封儲存，普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區別就是在包裝，大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝，每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉，基本上都是使用棉紙來包裝的。

　　不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的，因為普洱茶是後發酵茶葉，在後期存放的過程中，茶葉的內部會有慢慢的轉化過程，茶多酚與活性酶發生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖，同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應。所以普洱茶想要後期轉化的好，最好不要密封起來儲存。當然，這裡說的密封是指抽真空的絕對密封，如果是這種密封，因為沒有了普洱茶轉化所需的氧氣和一定的溼度，後發酵很難完成，越陳越香便是奢談。

　　普洱茶不可以塑膠袋密封儲存，因為塑膠在長期的存放過程中會導致普洱茶氧化，影響口感。普洱茶的儲存方法：

　　1放入紙箱儲存。

　　2用陶罐或者紫砂罐來儲存。

　　3用竹箬長時間儲存。

　　注意：儲存普洱茶要每隔三個月開啟檢查，看茶品有沒有發黴、生蟲，並給茶品翻身透氣。

　　普洱茶的茶葉需要密封儲存，在密封之前還要有一個通風的期間，以利於散發茶葉在制過程的雜氣、火氣，待散發了這些雜氣火氣之後，立即密封，才是對茶葉的保護。通風期時間需要因茶而定。普洱熟茶的雜氣比較重，黴味也比較重，所以它通風期間最少不要低於1年半。而普洱生茶雜氣比較弱，比較少，通常半年時間就可以。

　　也就是說，普洱茶的儲存應該是茶葉密封，而存茶的空間需要有空氣流通。這樣普洱茶裡的酶可以透過少量的氧氣進行緩慢的氧化，普洱茶的陳化也會更加穩定，茶葉的香氣與口感都會越來越香醇。如果是家庭存茶，要注意存茶的環境雖然要通風，但是茶葉不可以敞放在空氣中，以免茶葉的芳香物質揮發殆盡。