普洱茶餅家庭的存放只要儲存在乾燥透氣沒有異味的環境下,防止日曬或是陽光照射就可以了。注意不能在有異味的地方存放,茶葉是很吸味的。包裝要透氣的,這樣不會封住茶葉裡面的溼氣,和外界空氣接觸的多,充分發酵,這樣普洱茶轉化的很好。存放看茶葉的轉換快慢,6年-15年食用為宜。
普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀,俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸,歷史上一餅357克,七餅為一挑。方便計算以及騾馬馱運。
普洱茶餅家庭的存放只要儲存在乾燥透氣沒有異味的環境下,防止日曬或是陽光照射就可以了。注意不能在有異味的地方存放,茶葉是很吸味的。包裝要透氣的,這樣不會封住茶葉裡面的溼氣,和外界空氣接觸的多,充分發酵,這樣普洱茶轉化的很好。存放看茶葉的轉換快慢,6年-15年食用為宜。
普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀,俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸,歷史上一餅357克,七餅為一挑。方便計算以及騾馬馱運。
1、應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
2、如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。
3、大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用,容易沉積茶粉和塵埃,沖泡前要洗茶,即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中,倒入100℃的開水,10~20秒鐘後把水倒掉,這樣不僅濾去了茶葉的雜質,還能使後續泡出的茶湯更加香醇。
1、流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上或陽光直射,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。
2、可以有適度流通的空氣,但不能放於風口。南方地區一般要放在密封罐子裡,因為空氣溼度實在太高了。
3、要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉容易吸收異味,是會變味的。
4、不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。
5、普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。
6、相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,放在陰涼處為好。
7、現在好的普洱茶都講究要幹倉”存放,幹倉就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。而在地區上,主要則是分為廣東倉和雲南倉,廣東倉溼度偏高,需要人工控溼,雲南倉則相對適宜。我們這一期的普洱茶是2013年的餅茶,一直放在雲南昆明儲藏。
8、太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的溼氣。
9、在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中溼度稍微增大。
10、太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是黴變”,令茶葉不可飲用。
11、溼度應人為相應控制,年平均溼度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,溼度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時散發水份。
12、普洱茶的存放溫度最好在20度到45度之間,所以北方寒冷地區一定要注意防凍。
13、低於20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高於60度的普洱茶的自然酶保作用就會抑制或停止,茶體內的自帶水分被高溫烘乾流失了。
14、為了讓茶葉基質處於最有效的熟成狀態,就在是曬乾燥的40度到50度之間的陽光溫度最佳的情況。太高的溫度也很容易使茶葉加速發酵變酸。
15、生普和熟普要隔開來存放,隔著一層紙箱就好。
16、新買回來的普洱茶不宜馬上入罐儲藏,先放在乾燥通風的地方透透氣,讓茶餅平衡內外水份,再放入罐中儲藏,這個過程大概兩三天的時間。
17、收藏普洱茶一定要定期拿出來喝。收藏的最大樂趣就是看著它不斷變化,而收穫這份快樂的唯一方法,就是定期品飲。
18、最後,一定要做存茶記錄。很多茶友存著存著就忘了,茶葉也會因此壞掉。其實做記錄只是一件很簡單的事情,買一本便利貼放在茶罐旁邊,每次存茶取茶的時候寫一張覆蓋上去就可以了。