普洱茶餅怎麼辨別好壞

　　鑑別普洱茶的好壞可以從以下幾個方面來：

　　1、看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形而顯得碎與細，就是次級品製作的；

　　2、看湯色，好的普洱茶，泡出的茶湯是透明發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。品質較差的普洱，茶湯發黑、發烏；

　　3、聞氣味。生茶要看清香味出不出得來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。

　　鑑別普洱茶的年份可以從以下幾個方面來：

　　1、可以從普洱茶生產歷史背景去辨識普洱茶年份；

　　2、可以從普洱茶生產廠家背景去辨識普洱茶年份；

　　3、可以從外包裝、大票、小票、內飛等去辨識普洱茶年份；

　　4、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份不同年代；

　　5、從普洱茶產品的質量上去辨別普洱茶年份；

　　6、從原料的配比與嘜號去辨別普洱茶年份。

　　普洱茶餅好壞鑑別之茶底：黃綠色、暗綠色。普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時候，如果看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那麼很有可能不是好茶。

　　普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱。陳香普洱茶餅是生茶陳放了若干年自然發酵而成的。好壞主要有以下幾個判斷標準：

　　1、觀湯色，在一定年限內，普洱茶湯色的“紅”是鑑別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶湯色根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中寶石紅最為珍貴，是茶中極品，瑪瑙紅次之，最次為琥珀紅；

　　2、觀葉底，主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性則為好茶，葉底硬、無彈性則品質不佳；

　　3、聞香氣， 主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。陳香