1、主要原料有優質雞、菜油、香油、蜂蜜等。
2、主要調料有乾薑、花叔、桂皮、小香、西大香、丁香、沙仁等。
3、主要原汁湯為陳年老湯。
4、精選優質雞。
5、細心宰殺，清水沖洗，浸泡除腥，晾乾後抹上蜂蜜和香油。
6、定好火侯，進行油炸。
7、配以優質調料，再加上少許冰糖，一齊投入加水的原汁湯中，先大火燒開，再以文火慢滷。
8、燒雞煮熟撈出，再塗上香油，以保持純肉原色。
1、主要原料有優質雞、菜油、香油、蜂蜜等。
2、主要調料有乾薑、花叔、桂皮、小香、西大香、丁香、沙仁等。
3、主要原汁湯為陳年老湯。
4、精選優質雞。
5、細心宰殺，清水沖洗，浸泡除腥，晾乾後抹上蜂蜜和香油。
6、定好火侯，進行油炸。
7、配以優質調料，再加上少許冰糖，一齊投入加水的原汁湯中，先大火燒開，再以文火慢滷。
8、燒雞煮熟撈出，再塗上香油，以保持純肉原色。
中華料理在世界上的名聲都是相當響亮的，誰品嚐過不點一個讚的，而我國的菜式更是非常的繁多複雜，想要一一品嚐是相當困難的事情，你有沒有聽說過普集燒雞的名聲呢？本期飲食文化為你解析普羅燒雞的美味體現在什麼地方。
普集燒雞製作極為講究，要經過十幾道關口。從精選優質雞，細心宰殺，定好火候油炸，配以優質調料煮熟，原汁湯提味，達到雞形飽滿、肉質鮮嫩、色澤醬紅、油光發亮、雞肉完整、酥爛無渣、醇香爽口、回味無窮，製作工藝屬典型的非物質文化遺產。
普集燒雞為陝西省咸陽市久負盛名的漢族傳統名菜。始產於武功縣普集鎮。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。
起始於河南人氏郭志平，屬清乾隆年間宮廷飲食秘方，輾轉流傳到武功。在武功縣乃至西北省區享有盛名，成為武功飲食業的壓臺戲。
普集燒雞，起始於河南人氏郭志平。抗日期間的1940年，為了逃避戰亂，他攜帶家眷，一根扁擔兩隻筐，來到陝西省武功縣普集鎮投友定居，並拿出看家本領，以祖傳清官燒雞技藝謀生。郭家燒雞香酥鮮嫩、色味俱佳，很快遠近聞名，因普集位於隴海鐵路沿線，後又成為武功縣政府所在地，普集火車站人流量大，燒雞被旅客帶到四面八方，因而定名為普集燒雞。
一、歷史價值
普集燒雞屬清乾隆年間宮廷飲食秘方，後輾轉流傳到武功，年代久遠，其質量在加工改進中越來越高，發展為武功特產。
二、經濟價值
普集燒雞在武功縣乃至西北省區享有盛名，成為武功飲食業的壓臺戲，以獨具風格帶動了一方經濟。
1、需要做完。
2、找歷年考試試卷，先做歷年考試試卷看看你能考多少分？
3、找到考試知識點。
4、像文科複習一樣去複習。
5、根據考試大綱去總結相關知識點。
6、利用自己的工作經驗整理出的知識點才是適合考試的知識點。
7、和同學交流知識點，和朋友、同學、同事交流是增加知識點的一個重要途徑，把這些交流的知識點整理出來。
8、知識點疊加，把試卷、經驗、大綱、交流所得的知識點整理。
9、考前複習時間緊，科目多，如果不能採用科學的方法組織複習，就不能提高複習的效率。所謂科學的複習方法，就是指按複習規律和學科本身的規律，根據自己的心理、生理特點，充分利用環境條件中的有利因素，取得最佳複習效果的學習方法。
10、透過閱讀的方式進行復習的方法，主要是閱讀教材。應考複習過程中的閱讀不同於平常的閱讀，一定要圍繞複習目標來進行，要有重點，沒有重點就沒有複習的質量保證。
11、指透過分析、比較和概括，把概念、原理、公式、用法等歸納整理成圖表的複習方法。透過加工圖表，可以化繁為簡，便於比較，益於記憶，更好地掌握知識體系。