暖胃鮮湯的製作方法

　　1、白胡椒燉牛腩湯。準備好白胡椒粉、紅蘿蔔、洋蔥、牛腩和生薑等等食材，然後把牛腩洗乾淨切成塊放入到開水當中煮煮，撈出來把各種材料一起放入到瓦罐當中，加入一定量的清水，接著用打火燒開後用小火煲一個半小時，加上鹽和胡椒粉就可以了。

　　2、芋頭羊肉湯。準備好羊肉、芋頭、蔥、姜、鹽和紹酒，然後把羊肉的筋膜去除掉洗乾淨放入到開水當中焯去血水，把蔥姜拍好並且把芋頭洗乾淨切成兩釐米後的長塊，接著把芋頭和羊肉放入到鍋裡面，加入清水和調料燒開後撇去上面的沫，專用小火燉熟，把羊肉撈出來晾冷以後切片放入到碗裡面，然後加入熬好的湯和芋頭即可。

　　3、紫蘇生薑紅棗湯。準備好新鮮的紫蘇葉、生薑和紅棗，然後把紅棗洗乾淨去除棗核，把紫蘇葉切成絲跟薑片和紅棗一起放入到鍋裡面用大火煮，當鍋裡的水開了以後就用文火燉三十分鐘左右，接著把紫蘇葉和薑片撈出來繼續煮十五分鐘。

　　4、淮山黨參鵪鶉湯。需要準備黨參、淮山、鵪鶉、瘦肉和生薑，把這些食材洗乾淨並且鵪鶉宰好，豬肉洗乾淨放入生薑來煲，加入適量的水，先用大火燒開然後用小火煲兩個小時，接著加入一定量的鹽在裡面就可以了。

　　1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。

　　2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。

　　3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。

　　4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能，時長為50分鐘。

　　5、撈出晾涼後，剝去外殼備用。

　　6、待湯煮至剩餘5分鐘時，加入冰糖和鵪鶉蛋。

　　7、鍋中倒入適量的清水，鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。

　　8、出鍋前拌入枸杞即可。

　　1、蝦米20g，紫菜10g，雞蛋1個，大蔥適量，芝麻油適量，花生油適量，鹽適量。

　　2、備好的蝦米洗淨。雞蛋磕開到碗裡攪拌均勻，大蔥切碎。

　　3、鍋里加入適量的水，滴幾滴花生油。

　　4、水開後加入蝦米。加入紫菜。攪拌均勻。煮2分鐘。

　　5、慢慢倒入蛋液。加鹽，蔥花，芝麻油即可。

　　6、倒入蛋之後不能煮太久，煮至蛋花飄起就要關火，切記。